导读：主料：春笋250克,菠菜100克...下面是袋装翡翠笋怎么切片的，翡翠春笋怎么做的详细诠释。

翡翠春笋怎么做?

主料：春笋250克,菠菜100克 调料：黄酒5克,味精1克,盐2克,淀粉(豌豆)3克 做法： 1.春笋剥去衣壳，洗净，下锅煮熟； 2.春笋捞起后用冷水漂洗，切去老根，切成厚片； 3.菠菜去根，洗净，下锅略煮一下捞起； 4.菠菜放入冷水中过冷后捞出，挤干水分，用刀剁成菜泥； 5.锅内放油适量，烧热后放入笋片，煸炒几下，烹入料酒、鸡汤、盐、味精，略煮片刻； 6.投入菠菜泥搅和，用湿淀粉5克（3克淀粉加水）勾芡，起锅装盘即可。 小帖士-健康提示： 1.笋有清香独特的风味。中医认为笋有健胃消食、化热和痰、利水解毒之功。 2.菠菜又名波斯菜，古代阿拉伯人称其为“菜中之王”，营养丰富，含有较多的蛋白质和多种维生素、矿物质。据检测，1公斤菠菜中含蛋白质25克，就数量而言，相当于4个鸡蛋的含量，是白菜的2倍。菠菜中的胡萝卜素在人体内利用率最高，其所含的铁质也较高，故民间常用于补血。