1.海天和王致和料酒哪个好

王致和。

王致和，百年老店，质量样样放心。 请看那个房子的1，18L料酒系列。 好啊。 基酒是全部采用的陈年酿造黄酒，味道浓郁，腥味不易厌倦。

当然，那家的精制料理酒、葱生姜料理酒也不错。 请买一下。

2.王致和臭豆腐是怎样创制出来的？

康熙八年(1669年)，安徽省仙源县举子王致和上京考名落孙山，欲回乡，但苦于养路费下跌，只得留京待科再考。 小时候在家做豆腐的王致和，为了维持生计，用手推的小角磨，每天磨几升豆子做成豆腐沿街出售。

有一次豆腐卖不出去，剩下的很多，还有夏天的时候，怎么办？ 突然他想起在家乡用豆腐做味增豆腐，但具体不知道怎么做。

他试着把豆腐切成小块，放入盐和花椒，锁在祭坛里，但一直没有管它。 秋天凉快了以后，他想起了这些豆腐块。

这一天，他刚打开祭坛的酒杯，臭气就扑鼻而来。 再仔细一看，豆腐变成了绿色。 他好奇心旺盛地试着说了出来，味道很美，送邻居试吃，一致称赞。 结果“臭”之名传开，从此“王致和臭豆腐”生意越来越兴隆。

王致和官运不通，屡试不爽。

康熙十七年(1678年)，他索性在延寿寺街路西盖工坊，立下“王致和南酱园”招牌，雇师招募徒弟，做起了臭豆腐生意。

到清末，王致和的臭豆腐竟成了慈禧太后的御膳珍品。 那时候，御膳房每天都要准备为慈禧而炸的花椒上的臭豆腐，那一天就得从“王致和南酱园”新买的。

但是去晚了，或者赶不上“王致和”的停业，买不到新的东西，宦官们只好把剩下的换了。

慈禧为了考验侍奉她的宦官，有一次吃饭，把花椒藏在臭豆腐里。 第二天吃饭的时候，慈禧扒开盘子里的臭豆腐一看，那花椒还在，她严惩了宦官。

从此，宦官们只好去“王致和南酱园”为自己谋方便，以免误打误撞“上用”。

臭豆腐变成“上用”后，价格更高，“王致和”前面的3块牌匾上都画有龙头，以示“大内上用”。 “王致和南酱园”六个字，分两块牌匾，状元孙家鼐、鲁琪光写孙家鼐，为之写了两个门对。 一句是“传你美味，养心于我天机”，二句是“酱配龙蹿调芍药，园广鸡趾鞭芙蓉”，两个门联四句头一字合共333

“王致和”的主要产品腐乳，俗称酱豆腐和臭豆腐，是我国传统的发酵佐餐食品。 精湛的选材、精湛的工艺、祖传的秘方和百多年的制作经验，让京味不断。 产品已系列化品种有蓝、红、白三种，风味分为高级精制、中级风味图案和腐乳三种，包装有小瓶包装和坛装两种，兼营江米红曲

大块腐乳、王致和臭豆腐、桂花腐乳、甜辣腐乳经中华国产精品推介会研究和消费者评估认定为国产精品，“王致和”被贸易部认定为中华老字号企业。