1.王润兴出名的菜是什么？

数鱼头豆腐和盐渍(煮过的五花培根)。 去吧，店里有两个品牌。 一个写着“有名的鱼豆腐”。 一个是“特别做江南肉”。 王润兴的鱼头豆腐中使用的包头鱼，由特约农户养殖，活养杀死。 制作时，分两部分，加入上等酱油、黄酒、豆瓣酱、姜末、水等进行烹饪。 再加上纯大豆特制的软豆腐，美味可口，是顾客进店必点的菜。

沈玄庐写了对联： “饿得饭碗小，鱼美酒宽肠。 “左手招福，右手报名姝； 席地而笑，堂堂正正地皱着白眉。 对客人有什么好处？ 软豆腐烤鱼。 ”王润兴的咸是用金华有名的皮薄肉鲜的双头乌猪腌制的五花咸肉做成的，放入绍兴好酒、姜等火煮，然后切段蒸熟，一层精，一层肥，酥香，糯

2.王润的介绍

王润，浙江人，字滋之，山水花鸟，笔下浑浑噩噩，善于写生，布局也十分潇洒，颇为有钱有势。 环树半晌，遂回家焉。 清代浙江籍画家。