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高杆画是汉族独有的特色工艺品之一，是中国河南省安阳市的民间剪贴画的一种，因为麦秆画虽然来自民间，但十分罕见，被用作王室贡品。 取材于小麦棒，经过蒸、煮、浸、剖、削、磨、贴、剪、烫、贴、组等十几道工序完成。 其题材主要涉及花鸟虫鱼、山水风景、亭台楼阁、人物时尚、古今诗词等，麦茎画题材内容广泛丰富，不仅适用于客厅、卧室、酒店、酒店、会议室等，燃烧的麦茎画更是《中华一绝》

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燃烧茎绘，又称麦草工艺立体画，将民间自然资源麦草用药水浸泡，烟熏、蒸、漂白、切割平整后制成麦草扁片，熨烫后表面碳化； 熨烫过程中温度的高低变化会在麦秸上形成深浅不同的色彩。

经过剪彩、剪彩、印花、编雕等十几道工序的工艺处理，创作出了一批优秀人物、栩栩如生的人物、动物、花鸟亭台楼阁等题材作品。 绘画时，先准备平口型、锯齿型、月牙形等专用刀具，再根据美工要求准确选定色草，贴上乳霜。

使用合适的刀具，在印有图稿轮廓线的画上，搬刀进行粘贴。 左手捏住麦秆，右手运刀割草后，左手微力按压。 直切、横切、斜切，交替运用，有的切细如丝； 有些像手指一样粗；有些小片用夹子粘上。 (小片——是麦秸衬里，用钻头成型)。

纤细的毛色，粗犷刚健有力。