《小碗》作者

a(《小碗》作者方轶群

方轶群，男，汉，江苏苏州hlt，上海译文出版社编审。

1934年毕业于上海民立中学。 历任中华书局编辑部编辑、少年儿童出版社编辑、上海译文出版社编辑、编审。 1946年开始发表作品。 1980年加入中国作家协会，同年创作了动画《老狼请客》的剧本。 著作有《方轶群作品选》、童话集《萝卜回来了》等。 《萝卜回来了》获得全国第二届少年儿童文学一等奖，《你欢喜谁》获得全国1980—1981年少年儿童文学优秀奖。

牛肉小鉴

材料)牛肉葱姜蒜大料香叶草果花椒咸味素酱油葱、姜。

做法)将排骨熬成汤，将牛肉洗干净后，在水中浸泡1599 Come Come Everybody 25分钟。

.接下来取出煮好牛肉后使用的支架，把油放入锅里，放入糖。

w3 .中火用锅不断搅拌，炒至糖泡消失。

！然后在高压锅里倒入排骨汤，放入牛肉，再放入香L4A虾L4A黄酱大料、香叶、草果、花椒、葱姜。

5 .放入炒好的糖色，像盐一样伸出头发，直接把肉炖烂，冷却后取出。

牛肉碗制作技巧：

这个牛肉小鉴的重点是先冷却后加热，浇上酱汁再炖。 将牛肉用冷水浸泡，然后用水煮，煮好的酱肉中加入黄味噌、糖色，再加入葱姜蒜，加入八角、香叶、草果、花椒，加入盐和味精，最后慢炖，最后加入蜂蜜即可。

二.牛肉小鉴的做法

1 .将切好酱汁的牛肉洗净切成块状，用热锅和冷油炒葱姜花椒、八角发出香味

.加入酱油烧开后，倒入炖汤，加入热水，牛肉放入锅中

w3 .盖上盖子，用中火炖APP20分钟，最后大火取汁，倒入蜂蜜即可。

鸡翅碗的制作方法

材料

鸡翅、葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐

做法

1、锅中加水大火煮沸后，放入鸡翅加热后取出。

先用水清洗鸡翅表面的浮沫，然后沥干。

w3、葱切，姜去皮切片。

！往锅里放油，大火！ 加热至热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。

5、将鸡翅放入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。

6、充分搅拌后，加盖改为中火，炖APP20分钟。

7、打开盖子，放入盐，转为大火，煮约w3分钟，待汁变稠。

一天四顿饭，早晚各吃一次奶，中午和下午吃饭。 你可以吃粥、乌冬面等食物。 在饭里放入碎末

委婉地端起茶碗

往碗里盛糁饭

小狗养着鸡犬

吃了个大亏

喝大碗吃肉，体现了北方的粗犷和豪迈； 用小口的酒用小碗吃饭，体现了南方hlt的纤细和精明！ 是否吃饱取决于hlt。 据说北方的菜不使用大碗多放米饭，南方的菜多使用碗少放米饭，我知道陕西省被称为九品十三花。 不知道菜多还是菜少，也不知道应该把陕西省拉到南方还是北方。