1.葡萄酒与酒标是怎样来的？

喝葡萄酒的另一个爱好是收集葡萄酒标签。 和记事本一起保存记录自己喝过的葡萄酒时期的葡萄酒标志，不仅可以成为自己的葡萄酒日记，还会成为美好的回忆。 特别是对于想成为品酒师的人和从事葡萄酒相关行业的人来说，这是不可或缺的过程。

当然，酒标的信息大多让初学者很难理解，但读酒标实际上和看面相一样。 常说，看脸就能知道一个人的性格和经历，读酒标也是如此。 当然，这个过程会有点长。

我刚开始接触葡萄酒的时候，在前辈的介绍下开始收集酒标。 当时是根据收集到的葡萄酒标签数来判断葡萄酒知识的时代。 当时最受欢迎的是木桐酒庄的酒标。 因为普通酒馆为了强调历史的悠久不会轻易改变酒标的样式。

但梧桐酒庄的酒标年年不同，给收藏者带来了很多乐趣。 木桐酒庄每年都会邀请米洛、毕加索、夏加尔、约翰休斯顿等著名画家设计酒标，因此木桐酒庄的酒标极具收藏价值。

木桐酒庄于1855年在梅多克酒的评级中排名第二，直到1973年才排名第一。 这是对混合泳级名庄评级做出的唯一改变，奠定了木桐酒庄高级葡萄酒的地位。 在认真学习葡萄酒的时候(收集了2000张酒标) )因为葡萄酒，作为服务员的我犯了不可原谅的错误。

有一次，一位客人在招待客人时，把1993年桐酒庄的酒送给客人，发誓说是特意从美国买来的。 收到酒的客人很自豪，但我看到酒的瞬间不由得脱口而出“是假酒……”(如果可能的话，我想消除那个记忆)。

然后，我把自己带的1993年生产的真酒的标签给了他看。 好在来了一位品酒师前辈，认真解释了为什么同年的酒标不一样，并解释说两瓶都是真酒。 现在回想起来，真的出了一身冷汗呢。 1993年木桐酒庄的酒标为法国画家巴尔蒂斯(Balthus )的《裸 女》，美国的ATF ) BureauofAlcohol，Tobacco，Firearms and Explosives，美国

但是桐酒庄反驳说这是一门艺术，将目标瞄准空白酒的酒投放到了美国市场。 因此，在美国销售的1993年桐酒庄的酒与其他国家的标签不同。 因此，收集桐酒标的人增加了。

所以，我从那时起就以“我喜欢酒标，但不能以此为标准”为座右铭。 就像不能以貌取人一样。 不仅是令人难忘的葡萄酒标志，还有带来家人新成员的葡萄酒。 在做服务员的初期有很多等级，但是我们是把食物从厨房拿到大厅的最底层的服务员，第一次有机会接受订单。

当时，点的客人是和从日本来的老夫妇结婚的两个女儿。 因为是第一次接受订单，而且服务对象还是外国人，所以有点紧张。 点完饭，终于到了推荐葡萄酒的时候了。 但是当时的我对葡萄酒还很陌生，所以我不得不推荐加州bv(Beaulieuvineyard )的白葡萄酒，这是我喝过的最好喝的。

幸运的是，那对老夫妇对我的推荐还很满意，也给了我一杯，开始和我谈起了BV葡萄酒。 1900年5月，法国的乔治德拉托尔(George de LaTour )和他的夫人费尔南多(fernad )来到加州纳帕谷(Napa Valley )最好的葡萄产区卢瑟福(Rutherford )

费尔南多看着那里不由得喊了一声“很美”，据说乔治为他太太把酒馆的名字命名为“BeaulieuVineyard”。 乔治去世后，费尔南多将两人酿造的最好的葡萄酒命名为“Georgede La Tour PrivateReserve”。

这款酒不仅是加州第一名酒，也是世界上最为人熟知的葡萄酒，以夫妇的名字命名象征着家庭之美。

2.酒标上都能看到什么样的信息？

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各国对于酒标的法规不同。在法国基本上可以读出有关酒的所有信息，就像身份证。在美国和澳洲，能大致了解产区范围和葡萄品种。不能一概而论

一般葡萄酒酒标上会包含有这些信息：
1. 葡萄品种
如果你清楚自己喜欢什么品种的葡萄酒，如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay)等，你就应该多关注酒标上的品种信息。
2. 产区
一般温暖的产区出产的葡萄酒果香更浓郁，酸度较低；而凉爽的产区出产的葡萄酒花香更明显，酸度更高。
3. 酒精含量
一般酒精度与酒体的饱满度有关。酒精度高于11%或12%的葡萄酒通常颜色较深，层次丰富，口感甘美，呈干型。而酒精度较低的葡萄酒通常更甜，而且酒体也更轻盈。
还需要记住一点的是：如果你发现一个生产商为了吸引新的消费群体而改变了自己酒标的风格，而且更改了品牌名，你需要稍微留意下。无论酒标是否花哨，品质优异的葡萄酒都会畅销，我们喜欢一款酒是因为它好喝，无关其他。

3.如何通过酒标看红酒？

作为一个在酒行业淫浸了10年以上的人，说说最靠谱的吧。一般的消费者如果想通过酒标看红酒，老老实实看中文背标吧首先，正标一般都是英文的，不同国家，不同产区，都有不同的风格和内容。这不是一般消费者能认识的。中文背标上很多信息都是我们国家相关法规必须显示的。比如：原料，原产国，类型，罐