导读：琥珀核桃：原料：核桃仁250克，白糖250克，蜂蜜100克，水150克，食油适量制法：干净的核桃仁投入沸水锅中，并不断搅拌，以脱去涩味，捞出淋干...下面是核桃核配蜜蜡，谁知道琥珀核桃仁在家怎么做啊的详细诠释。

谁知道琥珀核桃仁在家怎么做啊?

就是用糖挂浆方法:把糖加水稀释,然后放入热锅内,顺时针不停的搅动,直到糖水边得粘稠(注意火候,不然糊了),然后将核桃放入,翻搅几下就可以了! 教你个简单的:核桃仁炸酥,凉了拌上蜂蜜即可,你试试! 琥珀核桃：原料：核桃仁250克，白糖250克，蜂蜜100克，水150克，食油适量制法：干净的核桃仁投入沸水锅中，并不断搅拌，以脱去涩味，捞出淋干。按配方将白糖、蜂蜜、水一起放入锅中加热，煮沸后加入核头仁，煮约10分钟立即捞出，沥出部分的糖液，摊开冷却至室温。将食油入锅烧到刚冒青烟时，将桃仁放入锅中油炸，炸时应铲拌，避免焦糊，火候不宜过高或过低。核桃仁炸熟后，捞出摊开，冷却后便可食用。

琥珀核桃仁做法?

琥珀核桃仁做法： 主料：老冰糖150克、核桃仁100克。 辅料：水150克。 1、准备好老冰糖，将大块冰糖敲copy碎成小块，倒入无油的平底锅中。百 2、平底锅中度加水，开小火，慢慢把冰糖熬化到没有颗粒的状态。这个过程中不要翻搅糖液，以免起砂发白。 3、继续用中火煮沸。首先，大的白色透明气泡炸裂，然后变成小白色气泡，最后在上方形成浅金色的密集小气泡，就像啤酒冒泡的感觉一样。这时几乎是一样的，将火力降低为小火。 4、用两根筷子蘸糖。拉动它之后，会出现一根细丝，该细丝很快变硬且变脆，表明它足以煮沸糖。 5、关火，将核桃仁倒入锅中，趁热搅拌均匀。糖煮沸后，关掉火锅，使用锅中的剩余温度。如果您煮的糖过多，则糖的颜色会变黑并变苦，所以您不能食用。 6、把蘸满糖色的核桃仁在不粘油纸上摆开晾凉。很快就问凝固成脆脆的，一个个的琥珀核桃仁了。 7、如果一次性做的量比较多，来不及各个分开，可以将裹了糖色的核桃仁尽量分开摊平。 8、制备好的琥珀色和核桃仁可以直接食用，也可以密封保存在阴凉干燥的地方，可保存约一个月。 材料：核桃仁100克、蜂蜜1勺、白糖25克、清水80克、熟白芝麻适量。 琥珀核桃仁做法如下： 1、把核桃仁平铺在盘底，放进微波炉高火叮熟。 2、尽量去掉外衣，这样口感更好。嫌麻烦可以省略。 3、炒锅放入水、糖和蜂蜜，小火熬糖浆。 4、熬糖时要不断用锅铲搅拌。 5、放入核桃仁，不断翻拌。 6、直至核桃仁被糖浆包裹，始终要保持小火。 7、关火，撒上芝麻即可，盛出摊开晾凉，就完成了。

琥珀核桃糖怎么做?

琥珀核桃糖原料： 熟核桃仁125克、白砂糖4大勺 琥珀核桃糖做法： 1.用核桃夹子将核桃夹开，取出核桃仁 2.把核桃仁放入烤箱中层150°烤制10分钟 3.把烤好的核桃仁取出彻底晾凉，吹去浮皮 4.取一只干净的炒锅放在炉灶上大火烘干 5.放入4大勺白砂糖，用小火慢慢熬制 6.熬制期间用木铲不停地搅拌，直至所有砂糖溶化 7.待砂糖浆完全融化变色起小泡沫时即可关火（图8） 8.将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀即可 9.出锅后稍稍晾凉至可以接受的温度（时间不要太长，否则温度过低糖会重新凝固）接着用手将粘连在一起的核桃仁掰开，放置自然凉透就可以食用了 琥珀核桃糖小贴士： 1.在烘烤核桃仁的过程中，记得勤看着点，核桃仁油份大很容易烤糊 2.烤好的核桃仁一定要彻底晾凉后再裹糖浆，这样口感才会香酥可口 3.待糖浆完全融化变色后一冒小泡立即关火，否则糖浆熬糊就不好吃了