导读：1.菠菜叶加少量水放入榨汁机打成菠菜泥，然后用200克面粉加适量菠菜泥和成绿色面团，菠菜打汁，剩下300克面粉和成白色面团，分别放到两个碗里盖上湿布醒发半小时...下面是怎么捏翡翠饺子，五瓣翡翠饺子怎么包图解的详细诠释。

五瓣翡翠饺子怎么包图解

材料：1、饺子馅儿：韭菜、鸡蛋、虾皮、盐糖味精、香油、橄榄油。2、饺子皮：两份等量面粉、一小把菠菜。 步骤： 1.先做饺子馅儿，韭菜切碎，加炒熟的鸡蛋，把所有材料加到一起，拌匀。 2.2.把菠菜烫熟，加少许水放进料理机搅碎，过滤出汁。 3.3.一份面粉加菠菜汁和成绿色的面，一份面粉加清水和成白色的面 4.4.揉成两个长条 5.5.把绿色的擀平，包住白色的，封口要对齐。 6.6.切成剂子。 7.7.擀成皮。 8.8.包法是，放馅儿，对折，两手的拇指食指往中间挤。 搜一下：五瓣翡翠饺子怎么包图解 再看看别人怎么说的。

白菜菠菜翡翠饺子的做法,按照这几个步骤做出来,味道

白菜菠菜翡翠饺子的做法步骤 材料 面粉，菠菜，白菜、肉，香菇，花椒水，盐，油，生抽，糖 做法 1.：1波菜洗净榨汁，真得很绿，这里都是营养呀. 2.2汁里少放些盐，面里加个鸡蛋，用波菜汁和面，反复揉面团，三光为止(手光，盆光，面光)，盖上盖子醒面团. 3.3肉搅成馅加入调料腌一会儿.把香菇洗净切碎加到肉馅里一个方向搅匀. 4.4醒好的面赶成小饺子皮，这里就不多说了，大家都明白.想吃多大的就弄多大的，哈哈. 5.5我这回包的是元宝型的饺子，就是正常把饺了包成月牙型的，然后再把两个边粘到一起，可爱吧. 6.6水烧开下饺子，用勺背往前推水防止饺子粘到一起，还能让它们受热均匀.这个大家也都知道.水开的时候要点水，三点水就好了，就是开一会点一次凉水.这样饺子就熟了. 用菜刀把菠菜切碎。用纱布包上。用手攥出水就可以了，我就这样做的。

翡翠白菜水饺怎么做

1.菠菜叶加少量水放入榨汁机打成菠菜泥，然后用200克面粉加适量菠菜泥和成绿色面团，菠菜打汁，剩下300克面粉和成白色面团，分别放到两个碗里盖上湿布醒发半小时 2.肉切碎，加入适量葱、姜、香油、蚝油、花椒粉、包子饺子馅调料、生抽、食盐、鸡精、植物油朝一个方向搅打上劲，白菜切碎用盐杀一会，攥去水分，放到肉馅里搅拌均匀 3.绿色面团擀成长方形片放到下面，白色面团搓成长条放在上面，用绿色面团把白色面团卷起来 4.切成剂子压扁，擀成皮 5.逐个包好 6.开水下锅，水再开后8分钟捞出，包了不少呢，又鲜又漂亮的翡翠饺子，真的很养眼 上面的都是好回答 翡翠白菜水饺 青菜，白菜，水饺一起煮 再看看别人怎么说的。 翡翠白菜水饺 白菜，水饺

水晶饺子怎么做?

1、配方 主料：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份 2、操作步骤 （1）将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀； （2）倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.5—2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。 用水晶饺子皮包好馅料后，按常规方法煮即可制成水晶饺子。 二：水晶饺子的做法： （1）原料：葱100克，香油25克，味精。面粉500克， 猪油15O克，熟火腿150克。 （2）水晶饺子制作步骤： 1．将火腿切碎放入器皿内，葱切末和香油、味精一起与火腿拌成馅。 2．将面粉250克倒在案板上，加猪油125克拌匀，揉成干油酥。。 3．将剩余的面粉倒在案板上，扒坑，加猪油25克、温水150克，和成水油面团，稍畅。 4。把干油酥包入水油面团内，稍按扁，擀成长方形面片，从上至下卷成筒状，每50克切出3个面剂，待用。 5．将面剂按成中间稍厚、边缘稍薄的圆皮。之后，左手托皮、右手放馅，捏成饺子，再把边捏成绞丝绳状。 6．待锅内油烧至五成熟时，逐个下锅，用文火炸制，见饺子浮起，呈金黄色即熟。 用水做的，要不然怎么叫水晶饺子呢？，首先你要把皮弄薄，然后看喜欢什么陷，自己包就行了啊 那个是芋饺,饺子皮是芋头粉做的啦

水晶饺怎么包

1．将火腿切碎放入器皿内，葱切末和香油、味精一起与火腿拌成馅。 2．将面粉250克倒在案板上，加猪油125克拌匀，揉成干油酥。。 3．将剩余的面粉倒在案板上，扒坑，加猪油25克、温水150克，和成水油面团，稍畅。 4。把干油酥包入水油面团内，稍按扁，擀成长方形面片，从上至下卷成筒状，每50克切出3个面剂，待用。 5．将面剂按成中间稍厚、边缘稍薄的圆皮。之后，左手托皮、右手放馅，捏成饺子，再把边捏成绞丝绳状。 6．待锅内油烧至五成熟时，逐个下锅，用文火炸制，见饺子浮起，呈金黄色即熟。 主料 澄粉5汤匙玉米淀粉1汤匙 猪肉糜50克虾仁10个 辅料 盐少许白胡椒少许 料酒少许蛋清一个蛋的 水晶饺子的做法步骤 1.澄和淀粉混合，注入沸水，慢慢到，一边到一边搅拌，至成团，再揉按一下，放在一边醒10分钟，要保持温度。 2.虾仁洗净，吸干水分，加盐和蛋清还有少许淀粉，搅拌。肉糜也进行调味。 3.醒好的面团取一下团，擀成饺子，包入馅料，小心的包好，因为面团没有延展性，所以包的时候只能捏，不能拉。 4.水烧开，蒸8分钟左右即可。 百度一下吧。。

水晶饺子的做法,水晶饺子怎么做好吃,水晶饺子的家常

用料 主料 澄面150克 玉米淀粉50克 辅料 饺子馅 1小碗 水晶饺的做法 1. 准备好馅料，因茴香有特殊的香味，因此我只用了点蚝油、盐、香油拌了拌馅料，这样保存茴香特有的香味 2. 澄面和玉米淀粉用开水和匀，揉成光滑的面团 3. 分成均等的小团 4. 揉匀压扁擀成圆片，喜欢吃薄的就把皮擀薄点 5. 放入馅料包好 6. 反过来看看，这样捏的饺子折比较多，看着好看 7. 均匀的放人笼屉内，开火蒸10到15分钟，饺子皮变的晶莹剔透后就好了 土豆：马铃薯淀粉==1.土豆1个200克洗净去皮，用刀切成小块 2.切好的土豆块装入保鲜袋，放入微波炉高火加热4分钟左右： 44.电饭锅蒸屉内铺一层吸油纸，用筷子朝一个方向搅拌均匀，搅打上劲 22、自制花椒水、小葱末、往鸡肉馅里打入一个鸡蛋，包好的饺子间隔排列放在吸油纸上面 45.电饭锅内胆加入适量的水，通电煮至水开 46，放入花椒粒： 36.取一圆形面饼剂子，避免鸡肉吃起来发干、生姜末，将面条分割成大小合适均匀的小剂子 33.剂子上再撒少量的马铃薯淀粉，用手掌轻压在剂子上，把剂子在掌心里来回滚动几次，使剂子的表面均匀的裹一层马铃薯淀粉 34.取一剂子.鸡胸肉用清水冲干净放在案板上，左手压着鸡胸肉，右手握刀将刀朝身体外侧方向倾斜成45度角，边旋转边捏成切口略显圆形的剂子 35： 10.缸豆洗净，另一个握着下部装缸豆末的部位用力挤干水分 13.缸豆末放在一干净的碗里 14.香菇提前用冷水浸泡，至香菇吸收水分软化膨胀 15.泡胀的香菇用清水洗净，食指将外侧皮轻轻捏成褶皱，再用右手大拇指将褶皱捏紧 42.慢慢将圆形剂子擀成直径约7cm左右的圆形饺子皮 38，放在一边饧制约30分钟左右 【缸豆香菇馅的准备过程】.右手大拇指垂直轻轻向外推内侧皮（面向身体这边的皮），另一个握着下部装香菇末的部位用力挤干水分 18.香菇末和缸豆末放在一起 【鸡肉馅的拌制过程】： 19，热油泼在肉馅上 27，右手将擀面杖压在手掌下.再用刀切成香菇碎末 17，至土豆熟透软化 3.取出保鲜袋，用刀背将土豆压成泥状 4.小麦面粉200克放入和面盆里、一般面粉与开水的比例为面粉，用力向两边揉搓，避免和好的面团里有土豆块存在。 3、面粉一定要用开水烫熟、土豆泥，顺便用手指头将馅料向下向里压一压 40.用右手将饺子的右端边捏住 41，用大拇指将左端口封住，稍微做一下整形饺子就包好了 【饺子的蒸制过程】、制饺子皮时所用的面扑要用淀粉，最好是与和面所用的淀粉一致都用马铃薯淀粉.刮好的鸡肉泥用刀再剁细一点 21，放入适量的饺子馅 39.把饺子皮的两端向中间位置折回.揉成光滑的“三光面团”： 28.案板上撒少量的马铃薯淀粉做面扑 29.饧好的土豆面团放在案板上 30，用刀切成小丁 11.再用刀斩成缸豆末 12.用筷子朝一个方向搅拌均匀即可 【剂子的制作过程】，来回推进擀面杖 37.鸡蛋泥里加入食盐、五香粉、生抽，这样最后做好的饺子才能晶莹透亮、马铃薯淀粉三者的比例一般为面粉，分次倒入约100克热开水 5、6步的动作，两手掌摊压在面团上.捏至端口处：开水==2：1。 5，做好的饺子色泽一致。 7.准备好的香菇末和缸豆末放入碗里 24.用筷子把开水与面粉搅拌成面絮状 6.土豆泥放入面絮状的面团上 7.往盆里撒入200克马铃薯淀粉 8.用手将马铃薯淀粉.香菇末放在刚才使用过的百洁布上面，一个手将四个角提起形成网兜状、和土豆面团时面粉、土豆.滤去花椒粒，蒸制约15分钟左右至饺子熟 48.重复5、面絮状面团三者揉合在一起 9：1.取一块干净百洁布，缸豆末放在上面，一个手将四个角提起形成网兜状，这样和好的面团才能达到“三光”即手光、盆光.打开锅盖，将饺子取出即可 烹饪技巧 1，将刀切面朝上，用右手的大拇指和食指轻轻捏住剂子，炸至花椒变色出香味 26： 1，沿着鸡肉的纹理，直至搓成粗细约3cm左右均匀的细长条 32.左手握面条，右手握刀。 6.将蒸屉放入内胆里 47.盖好锅盖.用筷子朝一个方向搅拌均匀 25.锅里放入适量的食用油、面光。 2、土豆一定要蒸制熟透，土豆泥碾得细一点，轻轻将鸡肉刮成泥状 20：1，左手握面饼一端、蒸饺子的时候，要做到水开才能放入饺子，以保证蒸出来的饺子皮晶莹透亮，用刀切成香菇丝 16。 4，用筷子朝一个方向搅拌均匀，搅打上劲 23.用手掌将圆形的剂子压成圆饼状剂子 【饺子的包制过程】.用刀将土豆面团分割成均匀的几等份 31.取其中一等份，这样面团不易粘案板.取一张饺子皮，搭在左手的四指上，可以给鸡肉增加水分，将饺子皮沿着月牙形方向一直捏收紧口 43.剁好的鸡肉泥放在碗中，磕入一个鸡蛋用料 主料 面粉200克 鸡胸脯肉1块 辅料 土豆 200克 淀粉 (土豆)200克 香菇 适量 鸡蛋 鸡蛋1个 豇豆 适量 调料 色拉油 适量 食盐 适量 姜 适量 花椒 适量 生抽 适量 水 100克 五香粉 适量 小葱 适量 水晶饺子的做法 原料集合图

怎样包水晶饺子?

用开水，80度左右最好，倒进淀粉里，揉匀。蒸上大气的时候要撒一次水，使得面皮上的白点消失。一、饺子皮的制作水晶饺子的皮除要求面团具有一定的延展性外，更要求饺子皮蒸煮后具有良好的透明度，同时要求其成本能被人接受。1、配方主料：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份2、操作步骤（1）将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀；（2）倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.5—2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。二：水晶饺子的做法：（1）原料：葱100克，香油25克，味精。面粉500克，猪油15O克，熟火腿150克。（2）水晶饺子制作步骤：1．将火腿切碎放入器皿内，葱切末和香油、味精一起与火腿拌成馅。2．将面粉250克倒在案板上，加猪油125克拌匀，揉成干油酥。。3．将剩余的面粉倒在案板上，扒坑，加猪油25克、温水150克，和成水油面团，稍畅。4。把干油酥包入水油面团内，稍按扁，擀成长方形面片，从上至下卷成筒状，每50克切出3个面剂，待用。5．将面剂按成中间稍厚、边缘稍薄的圆皮。之后，左手托皮、右手放馅，捏成饺子，再把边捏成绞丝绳状。6．待锅内油烧至五成熟时，逐个下锅，用文火炸制，见饺子浮起，呈金黄色即熟。俗称水晶饺子或水晶包子.水晶饺子外观晶莹剔透，馅料隐约可见。其馅料与普通饺子相同，只是饺子皮不太一样。二、馅料的配制水晶饺子馅可甜可咸，配制时要求色彩搭配合理、鲜艳，且口感良好。适合选择颜色较深的红、黄、绿等原料做主馅料。按此原则可随意调配。1、牛肉水饺（颜色淡红）（1）主馅料：牛肉馅375克，肥肉75克，葱8根，姜末1茶匙。（2）调味料：料酒2匙、酱油2匙、盐适量、黑胡椒适量、葱姜水半杯、麻油4匙。（3）调制：牛肉馅和肥肉馅一同剁细，拌入所有调味料调匀，再加入切碎的葱花和姜末，顺同一方向拌匀即成馅料。2、鸡蛋菠菜水饺（颜色青黄）（1）主料：鸡蛋6个、菠菜300克、肉馅150克。（2）调料：①盐半匙、湿淀粉1大匙（此料加入蛋液中炒出的蛋较松软）；②盐1匙，胡椒粉适量，麻油4匙。（3）调制：①蛋液中加入调料打匀炒咸蛋花，菠菜洗净，用加有少许盐的开水烫软，捞出冲凉后挤干水分，切碎后与蛋花和肉馅混合，加入调料；②顺同一方向拌匀即成馅料。用水晶饺子皮包好馅料后，按常规方法煮即可制成水晶饺子。 主料 澄粉5汤匙玉米淀粉1汤匙 猪肉糜50克虾仁10个 辅料 盐少许白胡椒少许 料酒少许蛋清一个蛋的 水晶饺子的做法步骤 1.澄和淀粉混合，注入沸水，慢慢到，一边到一边搅拌，至成团，再揉按一下，放在一边醒10分钟，要保持温度。 2.虾仁洗净，吸干水分，加盐和蛋清还有少许淀粉，搅拌。肉糜也进行调味。 3.醒好的面团取一下团，擀成饺子，包入馅料，小心的包好，因为面团没有延展性，所以包的时候只能捏，不能拉。 4.水烧开，蒸8分钟左右即可。