导读：珍珠奶茶的做步骤一：先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再煮5分钟左右步骤二：将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉步骤三：在珍珠里加糖水或...下面是如何自己制作珍珠奶茶，怎么做珍珠奶茶的详细诠释。

怎么做珍珠奶茶?

原料：奶粉，黑珍珠，砂糖，奶茶粉（草莓味），茉莉花茶 过程： 1、煮珍珠：水沸腾后，珍珠下锅，边搅动边煮，一般20分钟左右，煮的时间越长越烂； 2、焖珍珠：煮好后，盖上锅盖，开始焖，焖的时间越长，珍珠越筋； 3、泡茶：开水泡适量茉莉花茶； 4、冲奶粉和奶茶粉：开水冲奶粉和奶茶粉，搅动至没有粉末颗粒状； 5、成品：在冲好的奶粉和奶茶粉中，加入茶水，砂糖，最后加入珍珠，冰箱冷一小时后即可饮用。 注意： 1、一定要水开后再煮珍珠，否则珍珠全部会变成粉末； 2、煮的过程中要搅动，以免沾锅； 3、最好当天喝完，否则冷到第二天，珍珠就失去筋的口味。 4、茶水要用面粉筛或者纱布过滤掉茶叶。

如何在家自制珍珠奶茶?-搜狗问问

准备食材，纯牛奶、黑珍珠、红茶、纯净水 1.烧开一锅水，水可以多加点，等水烧开，加入提前准备好的黑珍珠。 2.用筷子边煮边搅拌，以防粘锅，煮20分钟左右，夹一个尝下，煮好的珍珠应该是软糯弹。 3.关火，盖上锅盖，焖20分钟左右，捞出珍珠，用冷水冲下待用。 1.小锅中加入提前准备好的110l的纯净水，把水烧开，沸腾关火。 2.把红茶倒入锅中，盖锅盖，待到红茶焖至3-5分钟（我是焖了5分钟），喜欢奶茶味浓郁的可以在适量增加时间。用小漏勺过滤掉茶叶。 3.锅洗，把过滤好的茶汁重新倒入锅中，再倒入220l纯牛奶加热，周围起一圈小气泡即可，关火，加入适量蜂蜜或糖，搅拌下，倒入之前待用的黑珍珠即可。

我很喜欢喝冷饮店里的珍珠奶茶,请问这种奶茶怎样自己制作

珍珠奶茶详细制作方 一包立顿红茶 小半杯牛奶 烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠 珍珠奶茶技术配方 原料：珍珠丸，有黑、红、橙等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 制作工具： 雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机 黑珍珠煮：任取一种颜的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。 泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后,用搅拌棒调匀，加入红茶3L~4,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360L的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成也高，如果降低成，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量，不要以为奶味越重越好喝。 注：制作果味珍珠奶茶方同上，只需再杯中加添果粉2勺 用5烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638L）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。 糖浆煮：按1.5kg白砂糖配1k的比例煮开后，再小火熬10分钟后熄火静置即可。 原味奶茶的制作方 1.先将15公斤的水烧开至1度，倒入180克的茶叶，闷3-5分钟后，把茶叶捞出。 (茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右) 2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤 3.再加入1.3公斤奶精和1.4两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(1.4两咖啡粉)搅拌匀，再煮5分钟就好了，如果是冰奶茶再冷，热的用保温瓶保温 一般的设备 设备：雪克杯，盎司杯，搅拌棒，开水器，电磁炉，封口机，电子秤，保温桶，茶叶滤网，果粉勺，冰柜，碎冰机，沙冰机，原材及器具料等 我是自己开奶茶店的， 做了5年多了， 店里有汉堡，薯条，炸鸡，蛋挞，烤翅，手扒鸡，炸鸡，冰淇淋，冰点，饮料，奶茶等如果你想学习的话， 也可以到我们店里来学习 还有特小吃，店里种类都上2多个 需要q联系117693257 买包珍珠,自己烧好,凉好. 奶茶=牛奶+红茶 最后全放一起,根据口味自己调节.

珍珠奶茶怎么做?

热开水4毫升珍珠豆20克蜂蜜30毫升奶精粉16克红茶包2个锅中倒入热开水,珍珠豆,蜂蜜,奶精粉,以大火煮至溶解.放入红茶包,以小火煮1~2分钟,熄火后取出茶包.最后倒入壶中,出品搭配杯子,碟, 珍珠奶茶制作方： 1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯热开水，用搅拌棒或咖啡勺调匀，再加满冰块，急速摇动雪克杯20次后，倒入放有珍珠20g的杯中即可。 2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g热水调匀后，加入二分之一杯红茶水（锡兰红茶、麦香红茶、咖啡红茶均可）再加满冰块，急速晃动雪克杯20次后，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。 注：制作果味珍珠奶茶方同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。） （二）调味茶饮制作方： 将冰块加入雪克杯中至八方满，加入2咖啡勺果汁，再加红茶水或绿茶水至九分满，急速晃动雪克杯20次即可。 （三）泡沫红（绿）茶制作方： 将冰块加入雪克杯中至八分满，加红（绿）茶水至九分满，再加果糖1勺，急速晃动雪克杯20次即可。 （四）果汁奶茶制作方： 将冰块加入雪克杯至八分满，加入2咖啡勺果汁和红（绿）茶水至九分满，再加入1勺奶精即可。（五）特调雪香果汁制作方： 雪克杯放雪泡粉一勺，用适量开水调匀后，加冰块八分满，果糖二分之一勺，果汁2勺，再加红（绿）茶水至九分满，急速晃动雪克杯20次即成。 （六）果味奶香饮品制作方： 雪克杯放2勺果味粉，二分之一咖啡勺果糖，1平勺奶精，用少许开水调匀后，加冰块至六分满，再加纯净水至九分满，急速晃动雪克杯20次即可。 （七）四委姜母茶制作方： 1咖啡勺姜母粉，加热开水调匀后，即可饮用。（可视个人爱好，加入适量奶精） （八）雪沙冰制作方： 雪克杯加冰块至九分满，果汁2咖啡勺，果糖1勺半，加水三分之一杯，全部倒入小型沙冰机中，搅拌3分钟即成。 （九）奶油松饼制作方： 用5水或鲜奶加鸡蛋6g，再加入松饼粉1kg，搅匀取大约二分之一杯倒入松饼机烤盘上，烤焙2分钟即可。烤熟后可再饼上加各式冰果，果酱等风味更佳. 原料：珍珠球（丸），有黑、红、橙等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶最佳）。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 “珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介： 1、雪克杯：分350l、750l两种，不锈钢材质、由瓶盖,滤网、钢杯三部分组成，为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。 2、盎司杯：用于计量果汁所用。 3、咖啡勺：塑料材质，用于舀取果粉，果汁等原料的专用工具。 4、搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质，用以舀取、搅拌深罐中的材料。 5、密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有，主要盛放材料之用。 6、刨冰机：分手动与电动两种，为磨转削刨冰块的专用机器，电动型一般消耗电力为180w。 7、沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作；小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。 8、松饼机：类似电饼铛，可自动加热，属烘涪松饼专用器具。 1、黑珍珠煮： 任取一种颜的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。 用5烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638l）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。 2、泡茶包。 把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 3、冷的珍珠奶茶！ 在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后,用搅拌棒调匀，加入红茶3l~4,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360l的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成也高，如果降低成，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。适量的奶粉对奶茶来说，起了画龙点晴的作用，而一旦奶粉过量，则会使奶茶的味变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量，切末以为奶味越重越好喝。 注：制作果味珍珠奶茶方同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等）

珍珠奶茶是怎么做的

首先要有珍珠，然后烧开水，水沸腾后，加珍珠（熟的就不用煮了）煮上3~4分钟，捞出，杯子里加入奶精和奶茶粉，用开水冲开后加入珍珠即可

如何自制正宗的珍珠奶茶?

珍珠奶茶的做步骤一：先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再煮5分钟左右步骤二：将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉步骤三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用小贴士：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软的步骤四：再烧一锅开水，水的多少以你准备做多少人喝为准步骤五：水烧开后，将立顿红茶包若干（依口味而定）浸入开水中，泡上十分钟左右，红茶即做好了步骤六：取若干奶粉（依口味而定），用鲜奶或麦精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡步骤七：将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀，最好能在冰箱里冰一会，口感会更好步骤八：将浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯蓝手套爱珍珠奶茶啦如果不够甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜哦。

怎样自制珍珠奶茶

材料：珍珠10到15克，阿萨姆红茶叶(如果想方便的就选立顿吧)1克，水50克，奶精、果糖、焦糖随意(如果贪方便的，可以直接下奶精和焦糖搞掂)。 　　主要步骤： 　　1.珍珠用糖水煲熟后，放在加了冰块的糖水里备用。 　　2.茶叶和水以1∶50的比例煮开，然后焖10到15分钟，焖的时候若想减低涩味，可在锅底外部垫冰块。 　　3.放奶精两茶匙。 　　4.放果糖+焦糖随意。 　　5.把半成品倒进调酒器，再按1∶8的比例摇上5秒左右。 　　这样一杯好喝的珍珠奶茶就完成了。

在家怎么做珍珠奶茶?

珍珠奶茶原料：红茶，奶精，糖浆（蜂蜜）珍珠，冰块。2.工具：调理棒（或筷子汤匙）SK杯（或能盖紧密封的杯子，瓶子）。1/1.选用市场上常见红（绿）茶包，用350L~5L热水冲泡，备用。1/2.每350L~5L水配30g奶精（或咖啡知己）。1/3.用5烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638L）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。¼.味宝珍珠粉圆（每杯约30g计）中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆或蜂蜜（风味更佳）中保存。1/5.制作适量冰块。2.在摇杯中放入3~4块冰块，30g奶精，一汤匙糖浆，加入红茶3L~4L，盖紧杯盖，摇晃至杯内冰块全部溶化即可，最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶！珍珠奶茶制作方：1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯热开水，用搅拌棒或咖啡勺调匀，再加满冰块，急速摇动雪克杯20次后，倒入放有珍珠20g的杯中即可。2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g热水调匀后，加入二分之一杯红茶水（锡兰红茶、麦香红茶、咖啡红茶均可）再加满冰块，急速晃动雪克杯20次后，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。注：制作果味珍珠奶茶方同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。） 自制珍珠奶茶第一步泡制茶汁、准备珍珠选用红茶或绿茶（冬天喝红茶比较好），入水，煮沸，并与砂糖混合，成为奶茶的基原料。珍珠奶茶中的重要原料是珍珠(由木薯粉加工而成，入口有韧性，形似黑珍珠)，需要煮熟才能放入奶茶中。在煮的过程中一定要盖紧锅盖，煮20分钟后，再焖15-20分钟，珍珠才算彻底煮好。（传说外面有卖的，也可以用西米）第二步加入芋头粉、奶精、蜂蜜、冰块制作珍珠奶茶还需添加少许奶精以增加牛奶香浓口感，蜂蜜是上好的滋补佳品，夏日炎炎孩子多喝蜂蜜有助于滋养颜。第三步充分混合将茶汁、芋头粉、奶精、蜂蜜、冰块混合倒入杯中，摇匀。关键要均匀摇动，力量遥控恰到好处，否则容易冰水混合不成功。第四步倒出奶茶、加入珍珠

如何制作珍珠奶茶!步骤怎样!

珍珠奶茶 加入的材料：珍珠：即粉圆，有分大颗（）及小颗。龙珠：亦称“包粉圆”，加入一颗完整的红豆于珍珠的核中，直径10以上，有“外软脆”的口感椰果：如椰果红茶、椰果绿茶、椰果奶茶等。 点子：会Ｑ的小粒方块状咖啡冻。  布丁：有以加入市售（或自制）的固体状布丁，也有些店面是以布丁粉作为调味，以奶茶最常加入布丁。  仙草（广东人称作凉粉）：，有些原先于冬日卖烧仙草的店家，于夏日时转型后的产物，后来被多数店家随后跟进使用。 爱玉：跟仙草有点类似，早期原先出没于乡下的传统市场， 后来转型时也带入饮料的口味变化，部份非连锁店家较常见。 蒟蒻：于前些日子很红的健康食品， 随后因为市场追求健康取向，而被广汎应用于各饮料之中，大多为有嚼劲的口感。 操作方： 1、将水烧开，放入珍珠煮15分钟然后停火，自然10分钟左右，然后用冷水过滤装入杯子待用 2、用3人份的开水泡好红茶待用 3、用1.5白糖：1份的水在火上加热5分钟制成糖浆待用 4、将泡好的红茶与奶精（即咖啡，植脂末）同放入一容器，充分搅拌，制成奶茶 5、将以珍珠，糖浆加入奶茶中即成！  其实在家里制作珍珠奶茶并不比外面便宜，其主要原因是成高（奶精贵）， 没有奶精味就变了。建议去卖质量好的奶精.

珍珠奶茶的做

慢慢来 材料珍珠，红茶两小袋，纯牛奶三袋 做1.锅里加水，水开后放适量珍珠，看到珍珠颜变深，全部飘浮上来时关火，捞起用凉水冲一下备用。 2.加适量的水浇开，放入两小袋红茶（我用的是立顿红茶），三分钟后捞起红茶包。 3.三袋纯牛奶倒入容器中，把红茶水也倒入，再放入煮好的珍珠即可。   材料雀巢奶粉，立顿茉莉花茶，黑珍珠粉圆，砂糖，水 做1.将水烧开，将珍珠粉圆倒入沸水中，缓缓搅动，待粉圆浮出水面以后小火再煮4-5分钟. 2.把煮好的粉圆放入凉水中过一下即捞起，放在容器里备用. 3.把茉莉花茶包放在泡奶茶的容器中，加入煮好的粉圆，奶粉，砂糖，然后用开水冲泡即可. 材料1，珍珠果小半碗，2，红茶3小包，2，香芋粉一勺，3，咖啡伴侣一勺，4，蜂蜜一勺 做 1、蜂蜜水：蜂蜜和水的比例是1：1（一般奶茶店都用的是糖水，我们自家吃的就改为蜂蜜水啦！） 2、煮珍珠：首先把水烧开，把珍珠倒进去边倒边搅，搅到开为止，盖上盖子煮8--10分钟，打开盖搅一下盖上闷8--10分钟，用冷水冲凉了放点蜂蜜水（目的是不珍珠干巴，珍珠嚼的口感也甜丝丝的）水和珍珠的比例是1：8（珍珠1，水8） 3、煮红茶：将3小包红茶放入6毫升水中煮沸 4、奶茶做：取一个5L的杯子，加入适量珍珠，加入一勺蜂蜜水，加入一勺咖啡伴侣、一勺香芋粉，然后再倒入红茶水，边冲边搅匀就可以，（如果做凉的就加冰块，温的就兑纯净水） 风味 材料立顿红茶5小包，生黑珍珠圆2克，三花淡奶60毫升，果糖30毫升，奶精粉150克，净水5毫升，冰块1克。 做1水20毫升锅里烧开把黑珍珠150克放入里面煮15分钟，闷5分钟，洗干净滤水加适量果糖保存。 25毫升水烧开把立顿红茶5小包放入里面泡40分钟（可加入奶精粉调好做成茶胆）。 3取玻璃杯里面放奶三花淡奶60毫升，果糖30毫升，，茶胆150毫升，冰块1克调匀，最后放入煮好的黑珍珠1克，即可。   材料红茶，果糖30，奶精粉2大匙，冰块适量，红粉圆适量 做1.取一汤锅，倒入约粉圆量五倍的水，煮至滚沸时放入粉圆。 2.待作1的粉圆煮至全部浮出水面后，改以中火煮滚约20∼30分钟；时间到便熄火加盖闷20∼30分钟。 3.将作2的粉圆捞起并以冷水洗净、沥干，加入适量的果糖（不要全部用完）搅拌以保持不黏稠的状态。 4.雪克杯中加入冰块约六分满，再依序加入红茶、果糖、奶精粉，盖上杯盖摇晃均匀。 5.取一玻璃杯，先倒入作4的冰奶茶，再放入作3的红粉圆即可。 奶粉，黑珍珠，砂糖，奶茶粉（草莓味），茉莉花茶 过程是相当简单的： 1、煮珍珠：水沸腾后，珍珠下锅，边搅动边煮，一般20分钟左右，煮的时间越长越烂； 2、焖珍珠：煮好后，盖上锅盖，开始焖，焖的时间越长，珍珠越筋； 3、泡茶：开水泡适量茉莉花茶； 4、冲奶粉和奶茶粉：开水冲奶粉和奶茶粉，搅动至没有粉末颗粒状； 5、成品：在冲好的奶粉和奶茶粉中，加入茶水，砂糖，最后加入珍珠，冰箱冷一小时后即可饮用。 必须注意的： 1、一定要水开后再煮珍珠，否则珍珠全部会变成粉末； 2、煮的过程中要搅动，以免沾锅； 3、最好当天喝完，否则冷到第二天，珍珠就失去筋的口味。 4、茶水要用面粉筛或者纱布过滤掉茶叶。