导读:糯米粉+水自己和的话还可以打菠菜,南瓜,胡萝卜,打成汁或泥和糯米一起和那样就可以有彩色的汤圆了(合理的搭配食物)和好后取珍珠大小搓圆就可以了~...下面是珍珠汤怎样做,怎样制作珍珠小汤圆的详细诠释。
怎样制作珍珠小汤圆
材料
糯米粉100g,粘米粉20g,糖粉20g,炼乳20克,温水70-90g,四种果味粉适量
做法
1、将所有材料倒入一个大盆中,水先倒90克,搅拌一下。
2、根据面粉吃水程度,可以酌情添加剩下的温水。然后揉成光滑的面团。
3、把面团分成四等份,分别加入不同口味的果味粉揉至均匀,然后取一小块,搓成食指粗细的长条。
4、用刀切成小块,稍微搓一下,使其变成圆形即可。
5、锅中添水,水开之后将小圆子们下锅。中火烧水,看到圆子们浮起来之后再煮个三五分钟,尝一尝,如果没有生粉的味道就是熟了。
6、捞出来之后可以加温牛奶和糖桂花,也可以加红豆汤,还可以加水果丁,看你自己喜欢啦。
糯米粉+水自己和的话还可以打菠菜,南瓜,胡萝卜,打成汁或泥和糯米一起和那样就可以有彩色的汤圆了(合理的搭配食物)和好后取珍珠大小搓圆就可以了~!现在市面上都有现成的生糯米团卖了
怎么做珍珠奶茶?
原料:奶粉,黑珍珠,砂糖,奶茶粉(草莓味),茉莉花茶
过程:
1、煮珍珠:水沸腾后,珍珠下锅,边搅动边煮,一般20分钟左右,煮的时间越长越烂;
2、焖珍珠:煮好后,盖上锅盖,开始焖,焖的时间越长,珍珠越筋道;
3、泡茶:开水泡适量茉莉花茶;
4、冲奶粉和奶茶粉:开水冲奶粉和奶茶粉,搅动至没有粉末颗粒状;
5、成品:在冲好的奶粉和奶茶粉中,加入茶水,砂糖,最后加入珍珠,冰箱冷藏一小时后即可饮用。
注意:
1、一定要水开后再煮珍珠,否则珍珠全部会变成粉末;
2、煮的过程中要搅动,以免沾锅;
3、最好当天喝完,否则冷藏到第二天,珍珠就失去筋道的口味。
4、茶水要用面粉筛或者纱布过滤掉茶叶。