导读：珍珠奶茶中的“珍珠”弹性十足，公开的主材料是木薯淀粉...下面是珍珠奶茶材料，珍珠奶茶里面有什么材料的详细诠释。

珍珠奶茶里面有什么材料?

原味珍珠奶茶作法, 1.10g奶精+糖水适量+2/3茶水+冰块[或开水]+15g珍珠+一滴添加剂 2、加味珍珠奶茶作法:（以芋香奶茶例）12g芋香粉+10g奶精+冰块[或开水]+糖水适量+热茶水适量+15g珍珠 3、做珍珠奶茶产品先准备以下材料a、珍珠（配方,1分珍珠8分水，将水煮沸，加入珍珠，打开锅盖小火煮20分钟，然后关火，盖上锅盖，闷20分钟，用饮用凉水冲洗，滤干水，加入适量糖水即可）b、茶水（配方,60克红茶泡3000cc的开水，时间：20分钟，即可）c、糖水（配方,500克沙糖倒入300cc的水，煮至沙糖溶于水即可）

珍珠奶茶的成分是什么??

珍珠奶茶夏季热销,从中小学的校门口到商业街的主要路口,都有奶茶的身影,但就是这样一个热销的产品,目前尚无产品标准可言。 　　珍珠奶茶，一个美丽的名字下，却隐藏着诸多的健康隐患。 　　没有奶，没有茶，没有珍珠，绝大多数有的只是添加剂，这就是从沈阳各大中小学门口到商业街摊点夏季热销的珍珠奶茶的真实身份。 　　珍珠奶茶的成分多是添加剂 　　记者以加盟商和购货商的身份咨询珍珠奶茶制作过程。从南二到大东，沈阳有多家珍珠奶茶的材料供货商，加盟商和材料批发商提供的制作材料大同小异。 珍珠奶茶的主要成分是：果粉+奶精+珍珠粉圆。而在沈阳市南二批发市场，这三样东西都要在专供添加剂的批发商那里才能买到，这意味着珍珠奶茶中几乎没有天然成分，绝大多数都是添加剂勾兑而成,以致有人戏称“珍珠奶茶”已成了“化工制品”。 果粉是色素加食用香精，喝过奶茶后马上查看舌苔的颜色就一目了然，业内人士都建议要少喝，即使使用果粉在饮料当中,也建议要用很少的比例。奶精的主要成分氢化植物油是一种反式脂肪酸，一位业内人士说，每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限，饮者易患心血管疾病。珍珠奶茶中的“珍珠”弹性十足，公开的主材料是木薯淀粉。然而，单纯的木薯淀粉并不能让珍珠弹性十足，为了让珍珠更有“嚼头”，业内公开的做法是再添加人工合成的高分子材料，专家说这样的成分根本不可能被人体吸收，这就是所谓的珍珠粉圆。 　　奶茶成本：“珍珠”几千粒仅5元钱 　　市面上，珍珠奶茶售价在4元至6元不等。按照调制珍珠奶茶的三大“法宝”奶精、果粉和“珍珠”，相对于成品价格，珍珠奶茶的原料价格十分低廉。 记者从沈阳的各批发商了解到,950克装的“珍珠”零售价仅5元，批发价4.5元，约有几千颗珍珠，煮熟之后就成了人们经常吃的黑色珍珠，以320毫升的杯子计量，批发商估计，调配40杯奶茶没问题。 一袋一公斤装的果粉批发价12元到25元不等，一公斤装的奶精批发价约15元，同样以320毫升杯子为例，至少分别能冲50杯和70杯。批发商介绍，这只是小袋装的成本，如果换成25公斤大袋装的，奶精的成本将更低廉,达到每公斤近13元。 　　在沈阳中街的一家吸吸吧，记者询问奶茶中是否有奶,销售人员迟疑地说：“如果你想要，也可以加。”“加的是什么?”当记者再追问时，对方就不再回答了。沈阳一加盟商针对加盟成本时回答，加上塑料杯的成本、人工费及店铺租金，按成本最高计算，一杯珍珠奶茶的毛利最少应在50%以上。 　　奶茶标准：缺少行业标准，属不明不白消费 　　记者从管理部门了解到,目前我国尚没有类似针对珍珠奶茶这样现制现售饮料的质量标准，因此很难实现规范管理。可以说珍珠奶茶这一行业还缺少国家、行业、企业标准。为此在目前的情况下，消费者王纯松建议，是否可以用相关管理条款将其对号入座,否则长期没有行业标准,消费者的消费太不明不白了。 （来自：人民网）

珍珠奶茶的珍珠是什么做的?有没有营养?

珍珠奶茶里所用的珍珠粉圆，是由泰国进口的木薯淀粉，加工形成的一种06-10MM圆形颗粒状休闲食品。它具有烧煮时间短，入口弹性足，有Q感的特性，另外此产品也可以添加在各类凉品，甜点，水果色拉里面。其产品分黑色，彩色，原味，水果味几大类品种。 　　木薯淀粉特征 　　颜色:木薯淀粉呈白色。 　　没有气味:木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。 　　口味平淡:木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。 　　浆糊清澈:木薯淀粉蒸煮后形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要。 　　粘性：由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏松结构，这在许多食品加工中相当重要。 　　冷冻-解冻稳定性高：木薯原淀粉浆糊表现出相对低的逆转性，因而在冷冻解冻循环中可防止水份丢失。这一特性还可通过改性进一步增强。 　　木薯淀粉用途 　　木薯淀粉以原淀粉和各种变性淀粉两大类广泛应用于食品工业及非食品工业。 　　变性淀粉可根据用户提出的具体要求定制，以适用于特殊用途。 　　食品 　　木薯原淀粉广泛应用于食品配方中，例如焙烤制品，也应用于制作挤压成形的小食品和木薯粒珠。变性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠剂、粘结剂、膨化剂和稳定剂，也是最佳的增量剂、甜味剂、调味剂载体和脂肪替代品。使用泰国木薯淀粉的食品包括罐头食品、冷冻食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、汤料、香肠、奶制品、肉及鱼制品和婴儿食品。 　　饮料 　　变性淀粉在含固体成份的饮料中用作胶体稳定剂。在饮料中，木薯淀粉甜味剂优于蔗糖，因为前者改善了加工过程并强化了产品特性，与其它甜味剂结合，能充分满足消费者需求。木薯淀粉水解形成的高水解度糖浆是啤酒酿造中易发酵糖的理想来源。 　　糖果 　　木薯原淀粉和各种变性淀粉在糖果生产中有很多用途，如胶凝、增稠、稳定体系、增强发泡、控制结晶、粘结、成膜、增添光泽等。低粘度木薯淀粉广泛应用于胶质化糖果，例如果冻和口香糖。最常用的是酸解淀粉，因为它具有优良的逆转性及胶凝能力，遇糖时这些特性更加显著。干淀粉用作糖果制作中的脱模剂。淀粉基聚糖实现了无糖口香糖的生产。 　　化工 　　木薯淀粉基糖浆可通过酸解或酶解过程实现低成本生产，从而作为原料用于生产各种化学品，例如谷氨酸钠、氨基酸、有机酸、乙醇、酮、维生素和抗生素等。 　　胶粘剂和胶水 　　木薯淀粉糊精是优良的胶粘剂，用途广泛，包括瓦楞纸板、纸袋、胶合板、胶纸、胶粘带、标签、邮票和信封等。 　　造纸 　　变性淀粉应用于造纸工业可改善纸张质量、提高生产率和纸浆利用率。阳离子淀粉用于絮凝纸浆、提高湿部脱水效率，其结果是可以采用更高的纸机速度并得到更高的纸浆利用率。保留在成品纸张上的淀粉作为内部施胶剂可增加纸张强度。低粘度淀粉，例如氧化淀粉，可用作表面施胶剂以提高纸张强度并改善印刷和书写时的吸墨性。变性淀粉也在颜料涂布中用作粘合剂以生产光滑、洁白的高档纸张。 　　纺织 　　在纺织工业中为了提高纺织效率，木薯淀粉常被用作上浆剂以硬化和保护纱线；用作整理剂以生产手感滑爽的布料；用作增色剂以获得清晰、耐磨的印花布料。对纺织应用而言，使用轻度蒸煮的淀粉效果更理想。 　　药品及化妆品 　　木薯原淀粉和变性淀粉可用作药片生产的粘结剂、增量剂和崩解剂。特殊改性的淀粉可同作润肤剂载体，通常这类润肤剂是矿物油基物质。其它变性淀粉可用作乳化剂、封囊剂(维生素)、定型剂(发用摩丝)和增稠剂(洗发香波)等。 　　可生物降解材料 　　木薯原淀粉和变性淀粉可与石油基或人工合成的高分子材料混和以改善材料的可生物降解性，从而使这类环保材料的生产成本降至最低。 没营养的说,即不能说是奶也不能说是茶,营养含量超低的说… 珍珠一般来说是面粉做的吧，大家说没什么营养，我看也还可以，只要不是地下加工厂的，多吃也没什么坏处 是面粉做的.

珍珠奶茶怎么弄?

台湾珍珠奶茶技术配方 原料：珍珠球（丸），有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶最佳）。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 “珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介： 1、雪克杯：分350ml、750ml两种，不锈钢材质、由瓶盖,滤网、钢杯三部分组成，为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。 2、盎司杯：用于计量果汁所用。 3、咖啡勺：塑料材质，用于舀取果粉，果汁等原料的专用工具。 4、搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质，用以舀取、搅拌深罐中的材料。 5、密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有，主要盛放材料之用。 6、刨冰机：分手动与电动两种，为磨转削刨冰块的专用机器，电动型一般消耗电力为180W。 7、沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作；小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。 8、松饼机：类似电饼铛，可自动加热，属烘涪松饼专用器具。

珍珠奶茶的材料需要哪些及其怎么做法?

原料：珍珠果,珍珠奶茶粉，奶精，茶叶。工具：烹煮器具，不锈钢锅，盆，勺（塑料的亦可），滤网，封口机，珍珠奶茶杯、珍珠奶茶专用吸管。 1.任取一种颜色的珍珠果一公斤，加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠果，一定要等热水滚开了才可以入进去，不然马上就溶化成粉了.2.把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）.冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。3.在摇杯中放入.最后加适量的珍珠果即可调成一杯完美的冷珍珠奶茶。取一只450ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中，插上吸管就行。

怎么做珍珠奶茶?

原料：奶粉，黑珍珠，砂糖，奶茶粉（草莓味），茉莉花茶 过程： 1、煮珍珠：水沸腾后，珍珠下锅，边搅动边煮，一般20分钟左右，煮的时间越长越烂； 2、焖珍珠：煮好后，盖上锅盖，开始焖，焖的时间越长，珍珠越筋道； 3、泡茶：开水泡适量茉莉花茶； 4、冲奶粉和奶茶粉：开水冲奶粉和奶茶粉，搅动至没有粉末颗粒状； 5、成品：在冲好的奶粉和奶茶粉中，加入茶水，砂糖，最后加入珍珠，冰箱冷藏一小时后即可饮用。 注意： 1、一定要水开后再煮珍珠，否则珍珠全部会变成粉末； 2、煮的过程中要搅动，以免沾锅； 3、最好当天喝完，否则冷藏到第二天，珍珠就失去筋道的口味。 4、茶水要用面粉筛或者纱布过滤掉茶叶。