导读：另将一锅置旺火放入植物油，姜末，下入用番茄酱，白糖，白醋制成的酸甜番茄汁，勾成油芡浇在珊瑚桂鱼上即成...下面是珊瑚鱼的做法，珊瑚黄鱼要怎么做好吃珊瑚黄鱼要哪些材料如何做珊瑚黄鱼的详细诠释。

珊瑚黄鱼要怎么做好吃?珊瑚黄鱼要哪些材料?如何做珊瑚黄鱼

珊瑚黄鱼详细制作步骤1.黄花鱼刮鱼鳞，去内脏、去头尾，洗净后放在盆内；葱白洗净，纵向剖开，一半切成细丝，一半切成3厘米的段；鲜姜洗净，一半切成片，一半切成细末。2.姜片和葱段放在黄花鱼上，放入料酒，将黄花鱼放在蒸锅置火上，用旺火蒸熟后取出，将黄花鱼剔除鱼皮和鱼骨、刺等，鱼肉放在干净的盛盘内，撒放少许精盐拌匀。3.番茄酱放小碗内，放入醋、白糖、香油、精盐、红油、味精和少许凉开水，将番茄酱调稀后浇在黄花鱼肉上即可。

珊瑚桂鱼怎么做?

珊瑚桂鱼的制作材料： 主料：桂鱼一条(约重1750克）,小葱50克,姜25克,植物油500克（实耗250克）,淀粉1000克,番茄酱200克,白糖200克,白醋50克,精盐,黄酒各适量。 教您珊瑚桂鱼怎么做，如何做珊瑚桂鱼才好吃 1、桂鱼洗尽后，斩下头尾，剔下两片鱼肉，皮朝下，肉朝上，用麦穗花刀进行改刀，同头尾一起用葱姜盐黄酒调上味，拍上干淀粉，待用。 2、锅至旺火，加入油，烧至8成热，将鱼头尾炸制成熟，再将鱼身炸成珊瑚状，装入盘内，摆上头尾成全鱼形。另将一锅置旺火放入植物油，姜末，下入用番茄酱，白糖，白醋制成的酸甜番茄汁，勾成油芡浇在珊瑚桂鱼上即成。