导读：虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入盐、味精、蛋、椒粉、淀粉上浆...下面是淡水翡翠虾怎么做的吃，翡翠虾仁怎么做的详细诠释。

翡翠虾仁怎么做?

主料:虾仁2克豌豆50克 辅料:鸡蛋75克 调料:料酒5克盐3克味精2克白砂糖5克鸡粉3克椒粉2克淀粉(豌豆)10克大葱10克姜5克大蒜5克香油5克花生油15克各适量 翡翠虾仁的做: 1.将虾仁切成小段,放入碗中,加入鸡蛋、精盐、味精和少量淀粉调制。将嫩豌豆放入沸水锅中,加入白糖、味精和精盐入味氽熟,捞出沥水备用。 2.将虾仁下油锅中滑至八成熟捞出。锅中留底油,加葱花、姜丝、革沫爆蚝,倒入虾仁和豌豆,烹入料酒和高汤,再加入适量的精盐、白糖、味精、椒粉、湿淀粉和鸡粉调味,淋入香油即成。 更多翡翠虾仁信息见薄荷网食物库://.boohee./shiwu/feicuixiren

翡翠虾仁怎么做?

原料： 虾3克，（我不知具体多少，买了10块钱的，16一斤），豌豆玉1克，盐、酱油、香油少许，葱末少许 做： 1、将买来的虾洗干净，去头去须 2、从虾的倒数第二关节将虾线挑出 3、将虾过一遍热水，待虾变红时捞出，热水中可以加点盐，这样虾在煮的时候可以稍稍入味。 4、将虾皮剥掉，豌豆和玉在热水中煮熟 5、锅中烧热油，放入葱末煸炒一下，然后放虾仁翻炒 6、继续翻炒至虾仁颜变深，并紧致成团 7、加入豌豆玉继续翻炒，加入盐、酱油翻炒均匀至入味，出锅前淋入少许香油即可。 小贴士： 1、虾带皮煮后比较容易剥皮，这样比较省时间，如果你喜欢更加入味的做，可以先将皮剥掉，然后加少许料酒、蛋和淀粉浆一下，这样炒出的虾仁更嫩。 2、调料可以随便你喜欢的味，比如喜欢甜口的，还可以加少许的糖。

翡翠虾仁要怎么做好吃?翡翠虾仁要哪些材料?如何做翡翠虾仁

翡翠虾仁详细制作步骤1.将鸡蛋打破取其蛋；2.蛋内下糯米粉、味精、椒粉、盐适量，揉匀，干湿度如同汤圆面；3.在揉粉过程中，粉团中加微量食红，染成红；4.然后，将粉团揉匀搓成细小条，掐成短节，再捏成形似虾仁状；5.待锅内水烧沸，下虾仁烫熟，捞出用水漂好，即成虾仁；6.嫩豆（蚕豆）去皮，用油划熟，成为翡翠蚕豆；7.姜去皮洗净，切指甲片；8.锅中留底油，下姜片、黄酒炝锅，下蚕豆、糖、盐、椒、味精、汤150毫升，烧制；9.待烧入味后放素虾仁，推炒几下，加水淀粉勾芡，淋上香油装盘。

杭州翡翠虾仁的做,主要是幼儿园的小朋友吃

翡翠虾仁的做主料 虾仁 1g 上海青梗 1g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 椒粉 适量 生粉 适量 步骤 1.准备上海青。 2.将买回来的大虾去壳去头，挑掉小肠子。 3.将上海青去叶留梗并切成型。 4.将出来好的虾仁用小刀在虾仁中间切开 5.然后将虾尾往里穿上。 6.然后用盐，料酒和椒粉腌制。 7.小煮锅放油和盐烧开然后放入菜梗烫熟。 8.将烫熟的菜梗捞起。 9.也放入虾仁烫熟。 10.将烫熟的虾仁捞起。 11.用水，盐和适量鸡精，生粉勾芡。 12.将上海青梗摆盘然后放入虾仁将芡汁淋上即可。 这款“翡翠虾仁”做简单，味香，口感爽脆。在大鱼大肉面前，她更显秀靓丽。 幼儿园，旧称蒙养园、幼稚园，为一种学前教育机构，用于对幼儿集中进行保育和教育，通常接纳三至六周岁的幼儿。幼儿园的任务为解除家庭在培养儿童时所受时间、空间、环境的制约，幼儿身体、智力和情得以健康发展。可以说幼儿园是小朋友的快乐天地，可以帮助孩子健康快乐地度过童年时光，不仅学到知识，而且可以从小接触集体生活。幼儿园教育作为整个教育体系基础的基础，是对儿童进行预备教育（性格完整健康、行为习惯良好、初步的自然与常识）。其教育课程没有明显的区分，大概由语言、科学、艺术、健康和等五个领域以及各种活动构成。各个领域相互融合，决定教学内容.

翡翠炒虾仁怎么做?

【翡翠虾仁】 虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入盐、味精、蛋、椒粉、淀粉上浆。将黄瓜纵剖四开，去籽切成菱形小丁。盐、味精、料酒、水淀粉、汤成汁。锅上火入油，6成热时下入虾仁炒散，熟后下入黄瓜丁，泼入做好的汁，翻匀出锅即成。此菜白云翠绿相间，口感滑嫩咸鲜。 原料： 虾仁175克，黄瓜1克，植物油30克，料酒4毫升，味精1克，盐2克，椒粉0.1克，淀粉5克，蛋6克，汤1克。 制作过程： 1.虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入盐、味精、蛋、椒粉、淀粉上浆。 2.黄瓜纵剖四开，去籽切成菱形小丁。 3.将盐、味精、料酒、水淀粉、汤对成汁。 4.锅上火入油，6成热时下入虾仁炒散，熟后下入黄瓜丁，泼入对好的汁，翻匀出锅即成。 风味特点： 白云翠绿相间，口感滑嫩咸鲜。

翡翠虾仁粥的做

先把粥煮好，再炒好虾仁放入粥里加盐，味精，椒粉烧开后再放入切碎的青菜搅匀烧熟即可 引用啊! 原料： 净虾仁150克，鲜豌豆50克。 辅料： 蛋1个，葱、姜末、椒粉、水淀粉、料酒、盐、汤各适量。 做： 1、虾仁用部分盐、椒粉、水淀粉及蛋上浆；豌豆洗净，焯熟。 2、锅置火上，放油烧至四成热，放入虾仁滑熟，捞出控油；用剩余的盐、椒粉、水淀粉及汤对成汁。[美食杰] 3、锅内留底油，下葱、姜末、虾仁、豌豆稍炒，倒入芡汁翻炒至熟即成。 Tips： 1、虾仁要新鲜，用冻虾仁或鲜虾去壳的都好。豌豆也可换成去瓤带皮的黄瓜丁。 2、虾仁滑油入锅时油温不能过热。 味精.3克植物油.10克 椒粉2克（实耗80克） 水淀粉25克 〔烹制方〕 1.嫩豆去皮，用油划熟，成为翡翠蚕豆。姜去皮洗净，切指甲片。2.锅中留底油，.引用啊! 原料： 净虾仁150克，鲜豌豆50克。 辅料： 蛋1个，葱、姜末、椒粉、水淀粉、料酒、盐、汤各适量。 做： 1、虾仁用部分盐、椒粉、水淀粉及蛋上浆；豌豆洗净，焯熟。 2、锅置火上，放油烧至四成热，放入虾仁滑熟，捞出控油；用剩余的盐、椒粉、水淀粉及汤对成汁。[美食杰] 3、锅内留底油，下葱、姜末、虾仁、豌豆稍炒，倒入芡汁翻炒至熟即成。 Tips： 1、虾仁要新鲜，用冻虾仁或鲜虾去壳的都好。豌豆也可换成去瓤带皮的黄瓜丁。 2、虾仁滑油入锅时油温不能过热。 味精.3克植物油.10克 椒粉2克（实耗80克） 水淀粉25克 〔烹制方〕 1.嫩豆去皮，用油划熟，成为翡翠蚕豆。姜去皮洗净，切指甲片。2.锅中留底油，下姜片、黄酒炝锅，下蚕豆、糖、盐、椒、味精、汤，烧入味后放素虾仁，推炒几下，加水淀粉勾芡，淋上香油装盘。〔工艺关键〕素虾仁制：干糯米粉4克，鸡蛋2个，椒粉0.2克，味精1克，盐适量，食红微量。将鸡蛋打破取其蛋，下糯米粉、味精、椒粉、盐适量，揉匀，干湿度如同汤圆面，在揉粉过程中，粉团中加微量食红，染成红。然后，将粉团揉匀搓成细小条，掐成短节，再捏成形似虾仁状。待锅内水烧沸，下虾仁烫熟，捞出用水漂好，即成虾仁 原料：鲜豌豆，虾 做： 1、先把虾冰半天（这样虾才脆)，去壳洗净虾肠 2.把虾放入锅中，放一点油，炒一下，（别太腻） 3、用水将豌豆煮至7成熟 4、煮粥，6成熟后，将虾与豌豆放进去 （煮多久，依个人口味来定） 原料： 净虾仁150克，鲜豌豆50克。 辅料： 蛋1个，葱、姜末、椒粉、水淀粉、料酒、盐、汤各适量。 做： 1、虾仁用部分盐、椒粉、水淀粉及蛋上浆；豌豆洗净，焯熟。 2、锅置火上，放油烧至四成热，放入虾仁滑熟，捞出控油；用剩余的盐、椒粉、水淀粉及汤对成汁。[美食杰] 3、锅内留底油，下葱、姜末、虾仁、豌豆稍炒，倒入芡汁翻炒至熟即成。 Tips： 1、虾仁要新鲜，用冻虾仁或鲜虾去壳的都好。豌豆也可换成去瓤带皮的黄瓜丁。 2、虾仁滑油入锅时油温不能过热。 什锦虾仁的做 食材 主料虾仁150g辅料油适量盐适量黄酒适量什锦杂菜适量 步骤 步骤： 1.虾仁和杂菜从冷格中取出，等待融化 也可以自己剥新鲜的虾仁，弄新鲜的杂菜 2.虾仁融化后，加盐 3.黄酒 4.淀粉揉匀，腌制一会儿，需要入味的话就腌制时间长一些 5.将腌制好的虾仁放到油锅中煸炒 6.再加入杂菜，炒熟即可装盆 小贴士 速冻的东西可以先取出来，然后在完成别的菜了之后再处理，可以节约很多时间哦 翡翠虾仁的做 1.圆白菜叶洗净，入沸水中烫软，备用 2.虾仁去泥肠，洗净，用食盐和姜汁腌制10分钟 3.香菇去蒂，洗净，切碎丁，入沸水中焯烫半分钟 4.将香菇碎放入腌好的虾仁中搅拌均匀成馅 5.取1片圆白菜叶铺在案板上，舀少许馅料放在中间，拉起叶子四周使其收拢再用烫软的葱叶系好，这样翡翠虾仁包就完成了。用同样的方做好剩余两个 6.蒸锅上火，加水烧开，把做好的翡翠虾仁包放入盘中，用大火蒸制8分钟即可 烹饪技巧 1、妈妈们可根据需要将内馅换成其它口味，圆白菜叶用大白菜叶替换也成。 2、如果蒸制的时间过长，菜叶的颜会变暗，因此馅料不易放得过多。 3、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 营养功效 1、虾仁的营养丰富，其所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；它的钙含量、镁含量也丰富，其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；同时虾肉含有的维生素d也是海产品之首，维生素d和美都可促进钙吸收；另外，虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素，且肉质松软，易消化，宝宝常吃还有健脑的功效。 2、圆白菜含有丰富的叶酸和维生素c，可以防衰老、抗氧化，提高宝宝的机体免疫力，能补强骨，促进消化，增进食欲。它还是宝宝身体内所需要的钾的良好来源。并有良好的抗癌作用。 3、香菇含有丰富的蛋白质，其蛋白质的含量可以和肉类相媲美，并且含有人体必需的8种氨基酸，很容易被人体吸收，非常适合宝宝食用。香菇益气补虚、健脾胃，有很好的抗癌作用，还含有人体必需的微量元素锌、铜、铁、锰、镍、铬、硒、锗等。因此家长应该给宝宝多吃些香菇。 味精.3克植物油.10克 椒粉2克（实耗80克） 水淀粉25克 〔烹制方〕 1.嫩豆去皮，用油划熟，成为翡翠蚕豆。姜去皮洗净，切指甲片。2.锅中留底油，下姜片、黄酒炝锅，下蚕豆、糖、盐、椒、味精、汤，烧入味后放素虾仁，推炒几下，加水淀粉勾芡，淋上香油装盘。〔工艺关键〕素虾仁制：干糯米粉4克，鸡蛋2个，椒粉0.2克，味精1克，盐适量，食红微量。将鸡蛋打破取其蛋，下糯米粉、味精、椒粉、盐适量，揉匀，干湿度如同汤圆面，在揉粉过程中，粉团中加微量食红，染成红。然后，将粉团揉匀搓成细小条，掐成短节，再捏成形似虾仁状。待锅内水烧沸，下虾仁烫熟，捞出用水漂好，即成虾仁。〔风味特点〕红绿相间，泽艳丽。蚕豆香，虾仁软嫩。以素托荤，不似虾仁.味精.3克植物油.10克 椒粉2克（实耗80克） 水淀粉25克 〔烹制方〕 1.嫩豆去皮，用油划熟，成为翡翠蚕豆。姜去皮洗净，切指甲片。2.锅中留底油，下姜片、黄酒炝锅，下蚕豆、糖、盐、椒、味精、汤，烧入味后放素虾仁，推炒几下，加水淀粉勾芡，淋上香油装盘。〔工艺关键〕素虾仁制：干糯米粉4克，鸡蛋2个，椒粉0.2克，味精1克，盐适量，食红微量。将鸡蛋打破取其蛋，下糯米粉、味精、椒粉、盐适量，揉匀，干湿度如同汤圆面，在揉粉过程中，粉团中加微量食红，染成红。然后，将粉团揉匀搓成细小条，掐成短节，再捏成形似虾仁状。待锅内水烧沸，下虾仁烫熟，捞出用水漂好，即成虾仁。〔风味特点〕红绿相间，泽艳丽。蚕豆香，虾仁软嫩。以素托荤，不似虾仁，胜似虾仁。

翡翠虾仁滑蛋怎么做?

主料：虾仁 辅料：番茄、鸡蛋、豌豆、香菇、葱 调料：盐、白糖、高汤精、料酒、香油 烹制方： 1、将番茄切成小块，虾仁过水焯熟备用； 2、坐锅点火放入油，下葱花爆香，放入香菇、豌豆、番茄煸炒，加入盐、白糖、料酒、高汤精调味，放入虾仁、鸡蛋滑炒至熟，淋香油即可。 特点：鲜香滑嫩，营养丰富。