济宁蜜糖珠宝,济宁哪里有卖珍珠奶茶原料的

发布时间:2024-03-05 23:51:57

导读:珍珠奶茶详细制作方一包立顿红茶小半杯牛奶烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠珍珠奶茶技术配方原料:珍珠丸,有黑、红...下面是济宁蜜糖珠宝,济宁哪里有卖珍珠奶茶原料的的详细诠释。

济宁蜜糖珠宝,济宁哪里有卖珍珠奶茶原料的

济宁哪里有卖珍珠奶茶原料的?

浣比泉路那里,华联往东走,求是图书对面 珍珠奶茶详细制作方一包立顿红茶小半杯牛奶烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠珍珠奶茶技术配方原料:珍珠丸,有黑、红、橙等多种珍珠奶茶粉,还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶为佳)。工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。制作工具:雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机黑珍珠煮:任取一种颜的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟。泡茶包:把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带苦味,若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.冰珍珠奶茶:在摇杯中放入30g奶精(二汤匙),2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后,用搅拌棒调匀,加入红茶3l~4,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360l的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口。注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成也高,如果降低成,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。适量的奶粉对奶茶来说,起了点晴的作用,一旦奶粉过量,会使奶茶的味变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量,不要以为奶味越重越好喝。注:制作果味珍珠奶茶方同上,只需再杯中加添果粉2勺用5烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638l)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。糖浆煮:按1.5kg白砂糖配1k的比例煮开后,再小火熬10分钟后熄火静置即可。原味奶茶的制作方1.先将15公斤的水烧开至1度,倒入180克的茶叶,闷3-5分钟后,把茶叶捞出。(茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右)2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤3.再加入1.3公斤奶精和1.4两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(1.4两咖啡粉)搅拌匀,再煮5分钟就好了,如果是冰奶茶再冷,热的用保温瓶保温!珍珠奶茶及刨冰、炒冰刨冰的做:把刨出来的刨冰装在一碟子里,洒上果酱,加炼,一盘刨冰就ok了。炒冰的做:水加水果倒在炒冰机翻炒就好了。

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