导读：一、乐山有哪些好吃的特产乐山不仅有靓丽的美景，更有许多好吃的特产，赶紧来看睁液看乐山有哪些好吃的特产吧*乐山特产一：白宰鸡白宰鸡是四川乐山的传统名菜，有着非常悠久的历史，起源于清朝年间。周鸡肉“曾经是...下面是乐山有哪些好吃的特产(乐山好吃的地方有哪些)的详细诠释。

一、乐山有哪些好吃的特产

乐山不仅有靓丽的美景，更有许多好吃的特产，赶紧来看睁液看乐山有哪些好吃的特产吧*乐山特产一：白宰鸡白宰鸡是四川乐山的传统名菜，有着非常悠久的历史，起源于清朝年间。“杨鸡肉”和“周鸡肉”曾经是乐山白宰鸡最为典型的昌谨代表。其白宰鸡具有鲜、嫩、麻、辣四大特点，久负盛名。曾受到朱德、邓小平等国家领导人的喜爱，一代文豪郭沫若也多次有提及。乐山特产二：乐山棒棒鸡此菜原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔“白脯”，见于贾思勰《齐民要术》。但它棒打的目的是使肉紧实。而棒棒鸡制作时用棒打，则是为了把鸡的肌肉捶松，使调料容易入味，食时咀嚼省力。乐山特产三：乐山钵钵鸡钵钵鸡，是来源于四川乐山的地方特色小吃，属于川菜系，已有上百年历史。"钵钵"指瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。乐山特产四：乐山豆腐脑乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一，豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全悉迅物。乐山豆腐脑制作方法和传统意义上的开封豆腐脑有本质的区别，乐山豆腐脑不是以豆花为主，而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。乐山特产五：夹江豆腐乳夹江豆腐乳是四川乐山的传统名肴，有着非常悠久的历史，创始于清咸丰十年。夹江豆腐乳色乳黄或灰黄，块形均匀，滋味鲜美，芳香扑鼻，细腻无渣，余味绵长。还含有多种氨基酸、酯类，是开胃助食、馈赠亲友佳品。

二、乐山好吃的地方有哪些

说起乐山的名小吃，还是有一些能拿出台面的，比如乐山油烫鸭、洒琪玛、牛华的麻辣烫和豆腐脑、苏稽的跷脚牛肉和米花糖还有西坝的豆腐等等，但真正能将这些名小吃发扬光大的“老字号”却寥寥无几。走在一些荟萃了乐山名小吃的街头，你会发现许多小吃招牌都是“地名＋小吃名”的模式，比如“某记牛华麻辣烫”，前面的“某记”你也许听都没听过，真正的看点似乎在牛华二字上头，食客也是冲着这点去的。 缺了“老字号”的光环，乐山本土的名小吃就很难走出“地方小吃”的圈圈，外地游客想吃乐山的名小吃，如果没有本地人指点，是绝对不会有能让他“直奔主题”的名小吃去处的。更不要说离开了地方，拿不出知名招牌的乐山本土小吃还会不会有人光顾。当然我们也不能说这些地方名小吃就毫无品牌观念，特别是近些年，乐山的众多名小吃经营者也开始打主意要把这些小吃冠以老字号的招牌推得更远。 乐山豆腐脑融麻、辣、酸、香、烫于一碗，作料齐全开胃，麻辣烫占尽，够刺激。于是常有伤风感冒食欲不振者，总在吃得大汗淋漓时对人说“胃口不开去吃豆腐脑”，或有年轻女子三三两两在豆腐脑店“嘶嘶”地用纸擦嘴，明明已经酸得皱眉了，却还将桌上的陈醋往碗里倾倒，还挤眉弄眼地说“不酸”；不怕麻辣的已被麻辣得双唇跳颤了，还尖声高叫加点花椒海椒面*豆腐脑简直成了一副味觉兴奋剂* 豆腐脑的主要程序是点豆花：将豆浆滤好，加入适量的石膏或卤水后，凝聚入缸，焖数小时，便成了一缸白嫩软的豆花。这时，用一把又薄又圆的锅铲，一铲一铲地将豆花铲入用芡粉勾兑好的沸水中，再划切成小片，让它们点缀在半透明较浓稠的汤汁中。 食用时，将一小撮发胀的薯粉捞入竹制漏勺，放入沸水中烫一下捞起，放入配有味精、鸡精、白酱油、红酱油、红油辣椒、花椒末、生姜末、芽菜末、榨菜丁、芝麻油等十多调味料的碗中，再把煮沸的豆腐脑盛在碗里。只放葱花、芹菜叶、油酥黄豆、油炸花仁、馓子的是素豆腐脑；再加一撮银线般的鸡脯肉丝就是鸡丝豆腐脑；若加一勺用卤油、辣椒、花椒、胡椒、生姜、孜然、郫县豆瓣、八角、三奈、茴香、冰糖、精盐熬制的牛肉汤汁就是牛肉豆腐脑。 蛋烘糕：在少年宫旁，就是府街小学出校门的街道口子上*赞得很麻辣烫：既是成都所说的串串，品种繁多，一般是荤素一角一串。如果看见有的签子上涂有颜色的油漆就是5角或一块的。推荐到张公桥吃，那里有很多家，如烟哥，熊家婆，味道保证巴适。豆腐脑：以牛华的最出名。牛华在乐山到五通的公路上，15公里，在城南车站坐车。乐山城里的推荐三家：兴发街口，公园和府街。一般是一块2左右一碗，吃的时候再倒两笼蒸牛肉或肥肠，爽*串串：成都所说的钵钵鸡，推荐到东大街的为薄饼，素菜一角一串，荤的5角，喜欢吃什么就叫他多拿。再来一盘很是好吃的薄饼，2元10个。还可以叫西米露，果汁，薄冰，烧烤蒸肉夹饼，为乐山特产，将蒸的稀烂的牛肉和肥肠夹在白饼子中，让你吃了以后就忘不了。不过口味偏大，北方人可能吃不惯。成都的玉林菜市也有很多卖的。1元5一个烧烤，菜式很多。本地人吃都是最少10串的要，不可不尝。猪养牛肉和素菜2角一串，其他的如排骨，鸡翅等5角或1元，主要都是吃荤菜。推荐乐山港的乐山第一烤，旧大桥和张公桥的徐烧烤，体育馆的凯凯烧烤，不过都要晚上才营业。 西霸豆腐：为四川3大豆腐之一，原来全是由处女点出来作的豆腐，男人不可进厨房，可以作出200多个菜式。推荐到乐山港，有很多家，如邓强，唐伟。消费偏贵 翘脚牛肉：要吃正宗原产地的到苏稽，可坐9路终点站石油疗养院后坐2元的三轮车。乐山城里也有很多。小碗的三元一碗，大盆的10元。黄焖系列，有鸡，兔，排骨，牛娃等。一只鸡70－80，免费加素菜，可以供8到10个人吃。也可以吃半只。在油榨街口及慧元街。 县街小学的油炸：县街小学这是众多油炸里面的王者，官方公认的极品。武沙锅：教育学院对面沙锅里的极品，最好吃的是牛肉沙锅，麻辣十足，牛肉十足。四方豆腐干：离二中不远凉糕：府街爆炒鸭舌：乐山港赵鸭子：新村.乐山最好吃的..不吃是一辈子的损失.. 起乐山的名小吃，还是有一些能拿出台面的，比如乐山油烫鸭、洒琪玛、牛华的麻辣烫和豆腐脑、苏稽的跷脚牛肉和米花糖还有西坝的豆腐等等，但真正能将这些名小吃发扬光大的“老字号”却寥寥无几。走在一些荟萃了乐山名小吃的街头，你会发现许多小吃招牌都是“地名＋小吃名”的模式，比如“某记牛华麻辣烫”，前面的“某记”你也许听都没听过，真正的看点似乎在牛华二字上头，食客也是冲着这点去的。 缺了“老字号”的光环，乐山本土的名小吃就很难走出“地方小吃”的圈圈，外地游客想吃乐山的名小吃，如果没有本地人指点，是绝对不会有能让他“直奔主题”的名小吃去处的。更不要说离开了地方，拿不出知名招牌的乐山本土小吃还会不会有人光顾。当然我们也不能说这些地方名小吃就毫无品牌观念，特别是近些年，乐山的众多名小吃经营者也开始打主意要把这些小吃冠以老字号的招牌推得更远。 乐山豆腐脑融麻、辣、酸、香、烫于一碗，作料齐全开胃，麻辣烫占尽，够刺激。于是常有伤风感冒食欲不振者，总在吃得大汗淋漓时对人说“胃口不开去吃豆腐脑”，或有年轻女子三三两两在豆腐脑店“嘶嘶”地用纸擦嘴，明明已经酸得皱眉了，却还将桌上的陈醋往碗里倾倒，还挤眉弄眼地说“不酸”；不怕麻辣的已被麻辣得双唇跳颤了，还尖声高叫加点花椒海椒面*豆腐脑简直成了一副味觉兴奋剂* 豆腐脑的主要程序是点豆花：将豆浆滤好，加入适量的石膏或卤水后，凝聚入缸，焖数小时，便成了一缸白嫩软的豆花。这时，用一把又薄又圆的锅铲，一铲一铲地将豆花铲入用芡粉勾兑好的沸水中，再划切成小片，让它们点缀在半透明较浓稠的汤汁中。 食用时，将一小撮发胀的薯粉捞入竹制漏勺，放入沸水中烫一下捞起，放入配有味精、鸡精、白酱油、红酱油、红油辣椒、花椒末、生姜末、芽菜末、榨菜丁、芝麻油等十多调味料的碗中，再把煮沸的豆腐脑盛在碗里。只放葱花、芹菜叶、油酥黄豆、油炸花仁、馓子的是素豆腐脑；再加一撮银线般的鸡脯肉丝就是鸡丝豆腐脑；若加一勺用卤油、辣椒、花椒、胡椒、生姜、孜然、郫县豆瓣、八角、三奈、茴香、冰糖、精盐熬制的牛肉汤汁就是牛肉豆腐脑。

三、乐山有什么好吃的

向师院方向出发，我吃过的好吃的有师院前门的疯狂烤翅，吃了一只1来自0层辣的，喝了两瓶啤酒，有空你可以63来挑战一下，其它不辣的味道也可以；陕西街口子原来刘一手那的芭夯兔，真的很芭很鲜，当然城外还有它的分店，月中兔那些的也类似；过去点点的武大郎烧饼；老公园儿的豆腐脑和隔壁的肉饼子；公园儿里误些解记却面的钵钵鸡小吃之类的；往河边有个小范烧烤，味道很好；公园转过去靠到沃尔玛的九妹凤爪；然后就是沃尔玛上新开的美食城，烧烤、火锅、快餐都有；小十字朝箱箱街那走晚上有家烧烤有烤虫儿；达烧来修双脸艺箱箱街横起那一条街稀饭、连锅汤、穿铁粉伤于本占连区报南刚消丝钎钎的刘选生烧烤都在那；然后学道街下面有家很老的羊肉汤，隔壁有个黄焖鸡之类的；继续横起往高北门底下走还有很多视全点厂境右威术源作黄焖鸡，生意都很好；到了高北门下面又有一家很火爆的连锅汤；出来上大路，旧大桥的桥头豆腐脑有闪子，再分境宣额律宽分上去一点点又新开了家麻辣烫，旧大桥下面是徐烧烤；然后直奔张公桥，此处略去狼牙土豆、犍为薄饼及加强版等小小吃若干……张公桥就不用说了，烤鱼、鱼火锅、干锅、连锅汤、手撕兔、生态蛙、老腊肉、烧烤、麻辣烫那些的多的起告告，河边还有家火锅，想吃啥子基本都有，晚上更是热闹，毫讨组够后胜似纪秋优怎啥子“十二点半”、海鲜大排档、徐烧烤、飘香麻辣烫啊那些的味道都不错。关于张公桥，最后想说桥头的水果西米露不错，我一般只要一点西米，不加色素类的东西，水果都比较新鲜，量也够。公园那的西米露根本没法比；新村顶上底奏非神合面往电影院方向还有家二十四小时营业的吃火儿，种类很多；继续向下到大家乐旁边的东北冰激凌;再旁边有一家烧烤，特色绞绞儿五花肉；折该察完即利回来到王浩儿的吃火儿街，最出名也实惠也是熟人朋友开的开口笑芋儿烧鸡；往前就到了教育学院的啃骨头、兔头那些的；隔壁农民街的翘脚牛肉、中餐小馆一条街。然后这里也有个烧烤特色烤虫儿的，种类比小十字下面的还多；体育馆的凯凯烧烤搞卫单胶教染缩独氢非，有海鲜吃；继续就是之著的老掉占嘉州大道附近的众所粥知，纸上烧烤；然后清风街一条街的中餐小馆子；嘉兴路又是一条吃火儿严极三多的街，吃过个干锅和一个乡村特色很重的忘了名字了，有点中西结合的味道；再走我就不是很熟悉了，通江附近吃过房管局对面的滋补鸡，靠河边的韩美味，通江红高粱之称的豆花儿饭…木贵度裂门可胡展…以上价格都很合理，因为连我都吃得起，除了通江红高粱不合理。此处略去出名落仅厂以象何伤高的火锅麻辣空间、川江号子、普击赖斯旺、老灶、老码头、吴铭等若干此处略去出名的酒店红高粱、三苏、随和、和风、邓强、红利来等发歌阳命斯走书建若干此处略去华而不实的王浩儿渔港、旧大桥至新大桥对面的景区鱼馆子若干此处略去华联、人人乐、重百下面吃火儿若干，因为基必造担广送单缩越功团阳本都是快餐。但是重百那的乡村基是中式快餐，还不错。本人是个电影迷，但是进电影院的时候也不多。在去完华联、金杯、新村、太平洋之后，觉得都差不多，3D对我的吸引力也不大。只有新村设备条件差点，其他的都一般。因为近面，所以自己办了个太平洋的卡。一般影院都有打折的时候，可以那时候去看，时间基本都是周二、周三、周四之类的，当然办眼展居代止教架风管卡是最好的。喝的方面分两类，一是水吧和比较安静的酒吧，师院前面有一家，不过小，没有特点。小肥免州些念矿十字下面的欢乐时光、水晶阁、码头那些的感觉还可以。然后是陕西街和牛耳桥的良木缘嘛，我的卡只能酒和软性饮料之外的打八折。肖公嘴观佛楼正对面的31酒吧。嘉州花城的凤巢。翠园街的陋室酒吧，现在还没喝过它的原浆啤酒。陕西街到老公园之间还有个西藏小酒吧，我还没去过。其余小水吧略去若干；二么就是热闹一点的酒吧了，乐山的基本都是慢摇吧，市人民医院下面点的西谷俱乐部，有普通场和花场，本人只去过普通场，花场是200一桌起价，就是说至少点够200的酒水，这里的啤酒基本20左右一瓶，当然洋酒另当别论。张公桥新村之间的星光大道。华联后面的一号公馆，以前叫滚石、七酒吧。听说芭拉拉、热浪也是这一类似的，但是口碑不好。以上这些地方音乐基本都很吵，都有一些表演和唱歌的，啤酒基本都是20左右的价位，吵很了的地方我不是很喜欢去的。K歌的地方，育贤门下面那基本都比较小型，学生耍的多，价位适中，我20多点的岁的时候不时在这里喝醉，呵呵。张公桥下面就很大众化了，一直拉到王浩儿的河边，都很适中，包括规模啊，收费啊那些的都还过的去。好点的剩下就是比较大型的歌城了，下观音的云顶啊、柏阳西路的靓点啊、泰完美啊那些的。喝茶打牌么城里面也就几个集中的踏踏，一是学道街到旧大桥那一长条街的河边上，春夏秋去都不错，剩下的我们主要就在张公桥和黄家山活动了。乐山全城都是茶馆，就不多介绍了。三步之内，必有芳草。说了那么多，其实我是个宅男，我不是很喜欢出去耍的，我想大家都看的出来。我就不解释了。 旅游

四、乐山有什么好吃的美食

安逸四川 百城百味 咔饼豆腐脑烧烤麻辣烫，油炸钵钵鸡麻辣小龙虾... 有句话叫 食在四川，味在乐山 ， 乐山作为四川美食的排面之一，那好吃的可是海了去了* 今天我们不聊大佛和峨眉山，一起看看乐山那些令人垂涎欲滴的美食* 1.甜皮鸭 甜皮鸭因其独特的口味成为 乐山美食名片 乐山人称甜皮鸭为卤鸭儿 甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺 其卤水别具特色 它色泽棕红、皮酥略甜 肉质细嫩、香气宜人 是家里餐桌必备之菜 2.麻辣烫&串串香 一提起麻辣烫 乐山人张嘴就可以给你摆起来 乐山麻辣烫的特别之处就是它的蘸碟 分为油碟、干碟、白味碟和全味干碟 并且蘸碟里内容非常丰富 有芝麻油、花生粒、豆面 小米辣、花椒面、辣椒面味道 别提多好吃啦 麻辣烫的菜品特别多 麻辣烫的牛肉、排骨等肉嘎嘎 基本上的是提前码上料的 吃起来特别入味 3.乐山牛肉豆腐脑 乐山豆腐脑群众基础好，大街小巷随处可见，不但长得“骨骼清奇”， 麻辣味道 也十分巴适，还因产地不同，分为“ 牛华豆腐脑 ”和“ 峨眉豆腐脑 ”两派。 热腾腾刚出笼的 粉蒸牛肉 、 红艳艳的 花生米 、金黄的 薄脆 ，再加上 熟油海椒、葱、芹菜、榨菜粒 ，混合拌匀，吃一口顺滑入胃，滋味万千。 4.怪味土豆 乐山的怪味土豆用的是吃起来 口感绵绵的小土豆 没有削皮直接煮熟晾凉 这样更容易挂住调料入味 裹上厚厚的调料 一口一个 嘶~~ 5.碗碗跷脚牛肉 到了乐山一定不能错过大名鼎鼎的 碗碗跷脚牛肉 ，它 是乐山的非物质文化遗产， 虽然在成都的跷脚牛肉店也很多，但是乐山跷脚牛肉自然更加地道，汤头的鲜和肉菜的多种多样，一菜一碗，老少皆宜， 大片牛肉蘸上辣椒干碟， 其味无穷~ 其汤锅几经发展，汤味愈加讲究 在传统汤味的基础上 渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤” 更趋科学营养 已形成 汤色碧清、香味绵长 牛杂脆嫩、吃法多样 的四大特色 跷脚牛肉不但汤汁醇厚，味美鲜香 还有驱寒的功效 外地人在乐山吃过了跷脚牛肉的 无不竖起大拇指 6.烧烤 如今的乐山 几乎每条街上都会有烧烤店 这就不难看出乐山人对于烧烤的喜爱了 五花肉、排骨、鸡翅、牛肉…… 每次吃烧烤必点这些菜 烧烤在乐山的地位 并不比火锅低 焦脆麻辣，回味无穷 烧烤真可称得上最上“瘾”的小吃 晚上约上几个朋友去吃烧烤摊上 喝点小啤酒，吹着龙门阵 简直巴适得板 7.钵钵鸡 钵钵鸡大家都很熟悉啦 它已有上百年的历史 因其具有 麻辣爽口，风味独特 等优点 深受到大家喜爱 钵钵鸡菜品和麻辣烫一样 非常丰富 各类时令鲜蔬，各种肉类 都能做为钵钵鸡的食材 再配上一碗独特的鸡汤饭... 一个字：绝* 8. 豆腐脑 “今天天气好，上街吃碗豆腐脑” 这话乐山人一定不陌生 乐山豆腐脑是乐山特色风味小吃之一 豆花上有深红的辣椒 配着翠绿香菜或芹菜 色香味俱全 其种类多 且各具特色 牛华豆腐脑是加入的麻辣牛肉汤 峨眉的豆腐脑喜欢加酥肉 犍为豆腐脑又是加当地特有的脆绍 不管是哪一种 好吃就完事了 9.烧麦 乐山的烧麦是一种很神奇的存在 早餐、午餐、晚餐或者宵夜都能吃 它皮薄肉香 鲜肉、香菇、糯米多种可选 红油辣椒碟相当有特色 最后再配上一碗带丝鸡汤 下饭指数五星* 10 西坝豆腐 西坝豆腐是乐山的传统名菜 距今已经有400多年的历史了 来自一座千年古镇五通桥区西坝镇 正所谓山清水秀，景色宜人 西坝那清冽的溪水 是磨制豆腐的天然水汁 所有才有这么棒的美味 一定要去尝一尝呀~ END 居然没得苏稽米花糖，每次我从成都到乐山去耍都要买，还会帮朋友带*