导读：雪克杯加冰块至九分满，果汁2咖啡勺，果糖1勺半，加水三分之一杯，全部倒入小型沙冰机中，搅拌3分钟即成...下面是黑珍珠的做法，珍珠奶茶中的黑珍珠怎么做才更好吃的详细诠释。

珍珠奶茶中的黑珍珠怎么做才更好吃?

黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。 当然可以啊！一般是红薯粉做的啊！其实不健康的是奶精啊！市面上出售的大多数奶茶使用的“奶”是一种奶精，而奶精的主要成分氢化植物油是一种反式脂肪酸，与鲜奶根本搭不上边。“奶精不仅价格便宜，而且味道更香浓，原因就是奶精中含有一种名为植脂末的化学物质。而这种物质中含有铅、铜等有害物质，长期摄入，可增加患冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率，幼儿智力会受影响。”总结说，正常情况下，奶精中含有的反式脂肪酸易导致冠心病，每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限。

市场上卖的珍珠奶茶饮料,这奶茶里的“黑珍珠”是怎么做出来的?-.

珍珠奶茶详细制作方法 一包立顿红茶 小半杯牛奶 烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠 台湾珍珠奶茶技术配方 原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 制作工具： 雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。 泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后,用搅拌棒调匀，加入红茶300m L~400 m,再加满冰块 3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量，不要以为奶味越重越好喝。 注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺 用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。 糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后熄火静置冷却即可。 原味奶茶的制作方法 1.先将15公斤的水烧开至100度，倒入180克的茶叶，闷3-5分钟后，把茶叶捞出。 (茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右) 2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤 3.再加入1.3公斤奶精和1.4两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(1.4两咖啡粉)搅拌匀，再煮5分钟就好了，如果是冰奶茶再冷藏，热的用保温瓶保温

黑珍珠怎么做

珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成。珍珠是台湾的特产，俗称“粉圆”。由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精制而成，咬时不粘牙又有韧性。珍珠有大小之分，“波霸”珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。 “珍珠粉圆”是一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食口。它不但烹煮容易，运输方便，保质时间长，而且口感滑润，香Q有弹性，和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。 粉圆采用木薯淀粉制作，大致的做法是将木薯淀粉到在桶子里，加水搓揉并搅拌均匀，再用手不断搓揉并分成两桶，一桶搓一桶揉抓成粒状 最后再用筛圆仔般筛过就可下锅煮了，手续繁复且力道需均匀，煮粉原也有小技巧，要在水滚时放下去，边煮边搅拌，才能将粉圆煮的透熟，粒粒透明有弹性，吃起来当然就QQ 红糖也可以。 制作步骤： 1.材料很简单 2.把水和红糖煮开 3.倒在木薯粉里面，有点烫手可以戴个手套，揉搓之后加上拉扯，木薯粉是有韧性的，拉扯的时候会变粘，这个时候继续粘剩下的粉！ 4.会变成光滑的图，按平之后切小 丁，切小一点好了，我切得有点大！ 5.可以做的小一点，吸管能吸上来 6.继续红糖水里煮，我做的大了点，煮一下变成小汤圆的尺寸了，煮10分钟，闷10分钟 7.闷一会会变透明变小，可以拿一粒吃吃看，看够不够软，不够软再闷5分钟 8.红茶泡水加刚才煮珍珠的红糖水，加上牛奶放上珍珠就是珍奶啦！没有奶茶店那么重的奶味，因为不是用奶茶粉泡出来的，但是全家老小都可以放心吃，连孕妇月子里的人都能吃哦，因为都是红糖做的嘛，补血哦！

黑珍珠糕家常做法,正宗黑珍珠糕怎么做

食材用料 黑米40克相克食物 糯米50克相克食物 白糖10克相克食物 杏仁片适量 黑珍珠糕的做法 黑珍珠糕的做法图解11.黑米洗净后泡8个小时，糯米洗净后泡2个小时 黑珍珠糕的做法图解22.倒在一起，如果水不够，再加一点水，水量大概比米位置高半厘米（如果米用得多，水要相应增加） 黑珍珠糕的做法图解33.将白糖和米放到一起，再放到锅中隔水蒸，大火五分钟，再小火二十分钟，开火，闷一会儿，稍凉后取一小块握成圆球状，摆上一片杏仁片即可 支持一下感觉挺不错的

黑珍珠的食用方法谁知道啊?

磨成粉后内服 1,含服法： 早餐和临睡前舌下含服或用温开水吞服0.3～0.6g（12调羹）的珍珠粉。 2,牛奶法： 早餐和临睡前将0.3～0.6g（1－2调羹）的珍珠粉倒入牛奶中，调均后饮用。 1珍珠奶茶2调味茶饮3泡沫红（绿）茶4果汁奶茶 5特调雪香果汁6果味奶香饮品7四季姜母茶8雪沙冰品 9奶油松饼10花式刨冰11“依纯”特制珍珠冰点 12“依纯”特调果汁饮品13花果茶饮品 二、“依纯”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介： 1、雪克杯：分350m l、750ml两种，不锈钢材质、由瓶盖,滤网、钢杯三 部分组成，为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。 2、盎司杯：用于计量果汁所用。 3、咖啡勺：塑料材质，用于舀取果粉，果汁等原料的专用工具。 4、搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质，用以舀取、搅拌深罐中的材料。 5、密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有，主要盛放材料之用。 6、刨冰机：分手动与电动两种，为磨转削刨冰块的专用机器，电动型一般 消耗电力为180 W。 7、沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作；小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。 8、松饼机：类似电饼铛，可自动加热，属烘涪松饼专用器具。 三、制作“依纯”奶茶冰点，营业前的准备工作： 制作“依纯”奶茶冰点，营业前应将吧台，台面，擦试干净、并将各种器具 消毒，清洗后摆放整齐，原材料备好。并依营业所需将红（绿）茶、珍珠粉圆、糖浆、红（绿）豆分别泡（煮）好待用。 附： 1、红茶泡法：3000cc水煮开后，关掉火，放入红茶包1包或红茶叶60 g， 浸泡8分钟，过滤除茶叶即可。 2、绿茶泡法：3000cc水煮开后，将开水降温至90度左右时，将绿茶1包或 绿茶叶60g放入浸泡7分钟，过滤掉茶叶即可。 3、珍珠煮法：备珍珠1斤，并煮开沸水8-10斤后，搅动开水并慢慢倒入粉 圆，煮10-15分钟后加盖，熄火焖熟5-10分钟后，取出珍珠用凉水冲过， 加入糖水（蜂蜜）至淹过珍珠，拌匀即可。 4、糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后 熄火静置冷却即可。 5、红（绿）豆煮法：红（绿）豆洗净加水7杯，浸泡1小时，再连同浸泡 的水放置火上煮开，改小火煮至熟烂时，拌入白砂糖，搅匀至糖溶化， 熄火放凉即成。 6、布丁煮法：将1200cc水加热煮沸，倒入100g白砂糖溶解后关小火。慢 慢倒入100g布丁粉，充分搅拌均匀后，将火熄灭，在常漫下静置5-10 分钟后置入布丁模中即可。 四、“依纯”健康休闲奶茶冰点制作方法： （一）珍珠奶茶制作方法： 1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯热开水， 用搅拌棒或咖啡勺调匀，再加满冰块，急速摇动雪克杯20次后，倒入放 有珍珠20g的杯中即可。 2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g热水调匀后，加入二分 之一杯红茶水（锡兰红茶、麦香红茶、咖啡红茶均可）再加满冰块，急速 晃动雪克杯20次后，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。 注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。） （二）调味茶饮制作方法： 将冰块加入雪克杯中至八方满，加入2咖啡勺果汁，再加红茶水或绿茶水至九分满，急速晃动雪克杯20次即可。 （三）泡沫红（绿）茶制作方法： 将冰块加入雪克杯中至八分满，加红（绿）茶水至九分满，再加果糖1勺，急速晃动雪克杯20次即可。 （四）果汁奶茶制作方法： 将冰块加入雪克杯至八分满，加入2咖啡勺果汁和红（绿）茶水至九分满，再加入1勺奶精即可。（五）特调雪香果汁制作方法： 雪克杯放雪泡粉一勺，用适量开水调匀后，加冰块八分满，果糖二分之一勺，果汁2勺，再加红（绿）茶水至九分满，急速晃动雪克杯20次即成。 （六）果味奶香饮品制作方法： 雪克杯放2勺果味粉，二分之一咖啡勺果糖，1平勺奶精，用少许开水调匀后，加冰块至六分满，再加纯净水至九分满，急速晃动雪克杯20次即可。 （七）四委姜母茶制作方法： 1咖啡勺姜母粉，加热开水250cc调匀后，即可饮用。（可视个人爱好，加入 适量奶精） （八）雪沙冰制作方法： 雪克杯加冰块至九分满，果汁2咖啡勺，果糖1勺半，加水三分之一杯，全部倒入小型沙冰机中，搅拌3分钟即成。 （九）奶油松饼制作方法： 用500cc水或鲜奶加鸡蛋600 g，再加入松饼粉1k g，搅匀取大约二分之一杯倒入松饼机烤盘上，烤焙2分钟即可。烤熟后可再饼上加各式冰果，果酱等风味更佳。 （十）花式刨冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，再加入2大勺果酱（红豆、绿豆、果脯、果仁均可）于刨冰上，淋浇适量炼乳即成。 ①黑珍珠雪花冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，将煮好的黑珍珠粉圆放2大勺于刨冰上，加入2大勺果酱，再加入1大勺葡萄干，适量炼乳奶，淋上1大勺糖浆即成。 ②草莓雪花冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，加入2大勺的草莓酱于刨冰上，再加入适量的炼乳即成。 （风梨雪花冰、乌梅雪花冰制作方法相同） ③红豆牛奶冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，加入2大勺焖煮熟透的红豆于冰上，再加入适量的炼乳奶淋浇2大勺果糖即成。 （绿豆牛奶冰制作方法相同） ④八宝雪花冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中，刨成雪花于盘中，加入适量八宝粥于刨冰上，再加入适量炼乳淋浇1大勺果糖即成。 ⑤相思豆冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中，刨成雪花于盘中，加入2大勺的红豆于刨冰上，再加入2大勺大红豆，再加适量的炼乳淋浇1大勺果糖即成。 ⑥鸡蛋布丁冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中，刨成雪花状于盘中，将布丁切块加于刨冰上，加葡萄干1大勺，再加入适量的炼乳，淋浇1大勺糖水即成。 （十一）“依纯”珍珠冰点制作方法： 1、珍珠鲜果冰：各式水果分别洗净，去皮，切小块放入盘中，盖上冰渣， 浇淋珍珠2大勺再加淋果糖水即成。食用时拌匀，珍珠、水果刨冰同食。 2、珍珠莲子冰点；莲子洗净，以清水盖过，放入电锅蒸，锅中加水1格， 蒸15分钟加入白糖拌匀，蒸至开关跳起移至火上，小火熬至汤汁微粘 时熄火，放至完全凉透，盘内先放少许冰渣，再连同莲子汁及莲子淋 入，并加淋煮熟的黑珍珠2勺即成 3、珍珠粉条冰点。盘内放少许冰渣，再酌量加入煮熟的黑珍珠，粉条， 红豆，淋入果糖拌匀后即可食用。 （十二）依纯特调果汁饮品制作方法； 1、情人茶；将冰块加入雪克杯中至八分满，加乌梅汁1勺，掺入柠檬汁1勺， 加茶水至九分满急速晃动20次即可。 2、珍珠椰露；珍珠粉圆1勺，椰香粉2勺，用适量开水调匀后加冰块八分 满，再加糖水1勺。加茶水至九分满，急速晃动20次即成。 3、红粉佳人；将冰块加入雪克杯中至八分满，再加红石榴汁半勺，青苹果汁 1勺糖水，并加冰至九分满，急速晃动20次即成。 4、绿野仙踪；将冰块加入雪克杯中至八分满，再加薄荷汁半勺，青苹果汁1 勺，1勺糖水，再加水至九分满，急速晃动20次即可。 5、蓝色精灵；将冰块加入雪克杯中至八分满，再加蓝柑汁1勺，糖水 1，并 加水至九分满，急速晃动20次即成。 （十三）花果茶饮： 用各种水果现制的水果茶，虽然清香怡人、营养丰富，但制作复杂。我公司所营销的干品花果粒茶，系选用各种优质水果肉精心加工调配而成，不仅包含水果营养成份，而且品质优良、耐贮存、赏心悦目、居家旅行携带方便；各种香型果粒花茶，将您带入花果飘香的健康世界。并可以及时补充人体所需的营养和人体对维生素C的需要。不但适合儿童，青少年饮用，也是女士及中老年喜爱的饮品。 饮用方法：浓淡由人（一般取3-5克），加入沸水，浸泡即成；冷热皆宜，并可反复加水冲泡。茶中花果粒，香甜适口，也可食之。 食用

黑珍珠汤圆的做法,黑珍珠汤圆怎么做

材料 汤圆粉或糯米粉80 g，巧克力40 g，熟花生碎2茶匙10 g，熟白芝麻1/2茶匙3 g，绵白糖1茶匙5 g，油少许 做法 1、汤圆粉中逐次加入45ml温开水，并用手不停混合搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜盖上醒置15分钟。 2、巧克力切成碎粒。 3、熟花生碎、熟白芝麻、绵白糖拌合均匀调成花生糖粉。 4、将醒好的面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。 5、将小段搓成圆球状后用手捏成圆形面片。 6、取适量巧克力碎粒放入面片中间，向上收拢面片边缘，直至将巧克力碎粒完全包裹住，再搓成圆球状成汤圆。 7、取一只圆盘，在盘底薄薄地刷一层油，将包好的汤圆摆入盘中。 8、大火烧开蒸锅中的水，将盘子移入蒸锅，盖上锅盖，蒸5分钟。 9、取出盘子，在蒸熟的汤圆上撒上调好的花生糖粉即可。 小诀窍 1、巧克力、豆沙或者黑芝麻馅的汤圆是最适合这种做法的。蒸汤圆时一定要等蒸锅中的水煮开后再放入汤圆，这样蒸出来的汤圆外形比较饱满。 2、包汤圆的馅料可随意发挥。如果觉得自己包汤圆麻烦，也可选择速冻汤圆。速冻汤圆选择上面的烹饪方法都无需解冻。