导读：配方：椰汁（快达牌）600～625ml盐7.5g木薯粉500g鸡蛋500g砂糖400g牛油40g干酵母5g制作过程：1．干酵母加入30ml温水拌匀，发酵待用...下面是黄金糕椰子汁，做法,正宗椰汁黄金糕怎么做的详细诠释。

做法,正宗椰汁黄金糕怎么做

步骤 椰汁黄金糕的做法步骤11.3克酵母用20克的水化开 椰汁黄金糕的做法步骤22.黄油隔水融化 椰汁黄金糕的做法步骤33.加入椰浆，木薯粉 椰汁黄金糕的做法步骤44.搅拌均匀，备用 椰汁黄金糕的做法步骤55.鸡蛋加糖隔水打发（温水45度左右）打到鸡蛋体积膨胀，颜色变白（海绵蛋糕的打发） 椰汁黄金糕的做法步骤66.打好的鸡蛋，体积变大，颜色变白 椰汁黄金糕的做法步骤77.加入酵母水 椰汁黄金糕的做法步骤88.加入木薯糊 椰汁黄金糕的做法步骤99.搅打均匀 放在温暖（28度为佳）处醒发90分钟，期间30分钟用手动打蛋器搅拌，每次半分钟左右 椰汁黄金糕的做法步骤1010.准好容器抹点油（我用不沾模具的没抹油）方便脱模，倒入木薯糊，需要再次醒发40分钟 （醒发好的木薯糊，表面是许多的小气泡，） 椰汁黄金糕的做法步骤1111.烘烤温度200度时间20-25分钟（表面烤到金黄色即可） 脱模放凉 椰汁黄金糕的做法步骤1212.个人觉得黄金糕冷冻之后口感更好 因为烤好放凉之后吃感觉偏软了一点 放凉之后放冷冻，要吃之前提前解冻 椰汁黄金糕的做法步骤1313.放入少许的油，煎到两面金黄色即可 用料 木薯粉250g 澄面50g 椰浆350g 黄油20g 鸡蛋4个 细砂糖160g 酵母6g 温水60g 椰汁黄金糕的做法 1.椰浆+半小勺盐隔水加热熄火加入黄油搅拌 2.椰浆放凉后加入木薯粉和澄面搅拌成面糊 3.温水(不烫嘴可以喝的温度)+酵母搅拌成酵母水 黄金糕做得好不好最重要的一步来了全蛋打发全蛋打发全蛋打发重要的事要说三次 如果鸡蛋是放在冰箱要放到常温才可以用哦 全蛋打发要用45℃的水隔水打发(没温度计怎么知道是不是45℃呢哈哈有个方法锅里加水煮到沸腾熄火然后加入比同等份量多一点的凉水)大概就是这个温度了本菇凉用这方法打发的全蛋很成功≧∇≦ 鸡蛋加砂糖电动打蛋器调高速全蛋打发的时间大概需要 7~8分钟左右打到可以清晰看到纹路就可以了 全蛋打发好倒入酵母水搅拌接着倒入椰浆面糊搅拌均匀 面糊搅拌好盖上保鲜膜放置温暖处发酵90分钟发酵期间(隔25分钟左右搅拌一次面糊如此类推搅拌3次打蛋器用低速搅拌半分钟就可以了) 模具涂上少许黄油防粘容易脱模 面糊倒入模具做最后一次发酵放在45℃的温水上醒发1个小时后就可以蒸或者烤了 蒸:水开后大火蒸25分钟 烤:预热的烤箱上下火200℃放进烤箱倒数第二层30分钟 烤的椰浆味更浓更香 蒸的比较糯煎一下更好吃

黄金糕家常做法,正宗椰汁黄金糕怎么做

用料 木薯粉250g 澄面50g 椰浆350g 黄油20g 鸡蛋4个 细砂糖160g 酵母6g 温水60g 椰汁黄金糕的做法 1.椰浆+半小勺盐隔水加热熄火加入黄油搅拌 2.椰浆放凉后加入木薯粉和澄面搅拌成面糊 3.温水(不烫嘴可以喝的温度)+酵母搅拌成酵母水 黄金糕做得好不好最重要的一步来了全蛋打发全蛋打发全蛋打发重要的事要说三次 如果鸡蛋是放在冰箱要放到常温才可以用哦 全蛋打发要用45℃的水隔水打发(没温度计怎么知道是不是45℃呢哈哈有个方法锅里加水煮到沸腾熄火然后加入比同等份量多一点的凉水)大概就是这个温度了本菇凉用这方法打发的全蛋很成功≧∇≦ 鸡蛋加砂糖电动打蛋器调高速全蛋打发的时间大概需要 7~8分钟左右打到可以清晰看到纹路就可以了 全蛋打发好倒入酵母水搅拌接着倒入椰浆面糊搅拌均匀 面糊搅拌好盖上保鲜膜放置温暖处发酵90分钟发酵期间(隔25分钟左右搅拌一次面糊如此类推搅拌3次打蛋器用低速搅拌半分钟就可以了) 模具涂上少许黄油防粘容易脱模 面糊倒入模具做最后一次发酵放在45℃的温水上醒发1个小时后就可以蒸或者烤了 蒸:水开后大火蒸25分钟 烤:预热的烤箱上下火200℃放进烤箱倒数第二层30分钟 烤的椰浆味更浓更香 蒸的比较糯煎一下更好吃 任务占坑

印尼椰汁黄金糕怎么做

食材用料： 面种原料 面粉[图]面粉5g 酵母5g 白砂糖[图]白砂糖8g相克食物 温水30ml 木薯淀粉糊原料 木薯淀粉70g 椰浆150ml 蛋黄2个 糖[图]糖70g相克食物 黄油[图]黄油5g 香草精少许（可省） 香兰叶一片（可省） 盐1／4勺 菜谱做法： 1.混合所有面种材料，静置发酵15分钟。 椰汁黄金糕的做法图解22.椰浆倒入锅中，加入班兰叶以及盐，小火煮5分钟直到沸腾。加入黄油搅拌至融化，放在一旁冷却待用。 椰汁黄金糕的做法图解33.蛋黄和糖混合搅拌均匀。滴入香草精。 椰汁黄金糕的做法图解44.把班兰叶从冷却好的椰浆里取出丢弃，将蛋黄糊，椰浆，木薯淀粉和吉士粉一起搅拌均匀，过筛两次。放入容器里，20度室温发酵3个小时。其间为了防止淀粉和水分分离，中途取出用打蛋器彻底搅拌2-3次。有的方子上说"发酵至两倍大“，事实证明这样稀的面糊不会有这么强的支撑气泡的能力，至少我所能观察到的仅仅是表面多了一层细密的泡沫而已。 5.烤盘抹油，发酵好的面糊倒入，继续发酵1个小时。入烤箱180度下火，时间以牙签插入糕体中心，没有面糊带出为准。转上下火继续烤到上层上色。冷却脱模切件食用。

怎么做黄金糕?

配方：椰汁（快达牌）600～625ml盐7.5g木薯粉500g鸡蛋500g砂糖400g牛油40g干酵母5g制作过程：1．干酵母加入30ml温水拌匀，发酵待用。2．小火煮椰汁、盐大约5分钟，放入牛油熄火，放凉后加入木薯粉搅匀。3．另一大盆放入蛋、糖，用打蛋器打泡至奶白企身状。4．椰汁粉浆和酵母水倒入蛋浆的大盆内，用打蛋器继续打5分钟或至混和，大盆盖面发酵倍大(约1小时)。5．发酵期间要不时打泡糊浆，分别打泡3至4次，目的令酵母跟糊浆平均混和。6．焗盘抹上牛油(不用放纸底)，倒入糊浆再发酵倍大，放入200℃焗炉，只用下火约焗15-20分钟，最尾3分钟开上火，主要将糕面焗金黄。取出放凉后切件，黄金条纹清晰可见即成功。

印尼黄金糕怎么做

印尼椰汁黄金糕： 　　材料：椰浆180克木薯淀粉150克砂糖80克黄油10克本鸡蛋3个 　　温水30克酵母3克盐1克 　　做法： 　　1.温水（30度左右）加入酵母，放置10分钟。 　　2.椰浆加盐加热，微开后关火，加入黄油融化，凉后加入木薯淀粉搅匀成木薯糊 　　3.鸡蛋加糖隔温水（45度左右）用电动打蛋机打至膨胀，再加入酵母水和木薯糊搅匀。 　　4.放温暖处（28度左右）做第一次醒发（约90分钟），期间用电动打蛋机搅拌三次，每次半分钟左右。 　　5.准备好容器，内壁抹黄油以便脱模，倒入木薯糊，放温暖处做第二次醒发（约40分钟）至体积膨胀。 　　6.锅中放水烧开，放入醒发好的木薯糊，隔水蒸20分钟左右关火，稍凉后脱模切片。 　　Note：1.鸡蛋最好用笨鸡蛋，做好颜色金黄好看. 　　2.全蛋隔温水比较容易打发，与打发海绵蛋糕同理。 　　3.现在气温低，我放微波炉发酵，里面放杯热水保温。 在武鸣灵水路口唐家花园楼台球室对面的悠乐奶茶店有卖。那里卖的东西挺多的，有奶茶类、横县酸嘢、印尼糕点（黄金糕，九层糕，千层糕，红馍，绿馍）、麻辣烫、红薯粉。麻辣烫和红薯粉的配料特别好吃！ 黄金糕 材料 1、高筋粉200、糖 30、水260g玉米粉100g 2、蜂蜜100g炼乳180g牛奶180g细糖600盐10g蛋黄600 g、鸡蛋2个。 3、液态酥油300g 做法 将1部搅拌均匀发酵35分，同时把2部搅拌均匀，待1部发酵好与2部混合搅拌，加入3部混合均匀即可，要过滤，倒入模具，要有三cm后的椭圆模具，上火180下火190，烤20分钟掉头再烤10分钟即可。

黄金糕怎么吃

第一种: 配方： 椰汁（快达牌）600～625ml 盐7.5g 木薯粉500g 鸡蛋500g 砂糖400g 牛油40g 干酵母5g 制作过程： 1．干酵母加入30ml温水拌匀，发酵待用。 2．小火煮椰汁、盐大约5分钟，放入牛油熄火，放凉后加入木薯粉搅匀。 3．另一大盆放入蛋、糖，用打蛋器打泡至奶白企身状。 4．椰汁粉浆和酵母水倒入蛋浆的大盆内，用打蛋器继续打5分钟或至混和，大盆盖面发酵倍大(约1小时)。 5．发酵期间要不时打泡糊浆，分别打泡3至4次，目的令酵母跟糊浆平均混和。 6．焗盘抹上牛油(不用放纸底)，倒入糊浆再发酵倍大，放入200℃焗炉，只用下火约焗15-20分钟，最尾3分钟开上火，主要将糕面焗金黄。取出放凉后切件，黄金条纹清晰可见即成功。 第二种: 用料：鸡蛋150克，白糖150克，面粉150克，果料（或果脯）10克，核桃仁10克． 制作： 1.将蛋清打成泡沫状即蛋泡糊，果料和核桃仁切成小丁．将白糖、蛋黄搅拌均匀加入面粉再搅匀，最后加入蛋泡糊搅匀。 2.蒸锅置火上，笼布浸湿展开，用竹片制成无底的模子，放在笼布上，将步骤1倒入模子，撒入果料、核桃仁，蒸制10分钟即可，上桌时，切成需要的形状入盘 原料：玉米面1000克白面500克面肥约100克小苏打2汤匙 做法： 1.先将玉米面用开水烫一下，约烫一多半。 2.加入白面和剩余的玉米面，倒入用凉水稀释的面肥水以及凉水，合成面团。放在暖和的地方发酵4小时左右。 3.面发好后加入小苏打水，拌匀稍醒几分钟。 4.蒸锅加水点火后，把面放在蒸锅里拍平。开锅后蒸22分钟即熟了。 1.新鲜馒头凉了 解冻档：放入保鲜袋里热1.5分钟 2.冷藏的馒头 解冻档：放入保鲜袋里热2分钟 3.冷冻的馒头： 解冻档：先把用冷冻过的馒头快速地在冷开水里过一下，放入保鲜袋里热3分钟 提醒：1.千万不能用中火、高火来热，这样一热会让馒头快速脱水，馒头中间会发硬，严重时会咬不动。 2.从微波炉里把热好的馒头拿出后，要快速把馒头拿出来，否则热好后的馒头的热气被闷在袋子里会使馒头表皮被汽水浸得发白，失去原味而不好吃。 你可以试一下，我想我的这种方法应该能使你满意。祝你成功！ 用嘴吃

黄金糕的做法,黄金糕怎么做好吃,黄金糕的家常做法

用料 木薯粉150g 椰浆175g 鸡蛋2个 温水（40度）20g 盐1g 糖65g 黄油10g 酵母3g 黄金糕的做法 材料称重，备好待用 酵母倒入温水，溶化待用 盆中放入盐，木薯粉，椰浆，和融化的黄油搅拌均匀 全蛋打入搅拌盆，糖分两次加入，架在45度温水上隔水打发直至鸡蛋变白 两种液体混合到一个盆中 放在25左右的环境下发酵，发酵90～120分钟，每三十分钟拿出来用打蛋器搅拌半分钟。 发酵结束后，转入内壁内涂过油的模具内继续发酵四十分钟，放入200度预热的烤箱中200度烤20分钟 用料 木薯粉250g 澄面50g 椰浆350g 黄油20g 鸡蛋4个 细砂糖160g 酵母6g 温水60g 椰汁黄金糕的做法 1.椰浆+半小勺盐隔水加热熄火加入黄油搅拌 2.椰浆放凉后加入木薯粉和澄面搅拌成面糊 3.温水(不烫嘴可以喝的温度)+酵母搅拌成酵母水 黄金糕做得好不好最重要的一步来了全蛋打发全蛋打发全蛋打发重要的事要说三次 如果鸡蛋是放在冰箱要放到常温才可以用哦 全蛋打发要用45℃的水隔水打发(没温度计怎么知道是不是45℃呢哈哈有个方法锅里加水煮到沸腾熄火然后加入比同等份量多一点的凉水)大概就是这个温度了本菇凉用这方法打发的全蛋很成功≧∇≦ 鸡蛋加砂糖电动打蛋器调高速全蛋打发的时间大概需要 7~8分钟左右打到可以清晰看到纹路就可以了 全蛋打发好倒入酵母水搅拌接着倒入椰浆面糊搅拌均匀 面糊搅拌好盖上保鲜膜放置温暖处发酵90分钟发酵期间(隔25分钟左右搅拌一次面糊如此类推搅拌3次打蛋器用低速搅拌半分钟就可以了) 模具涂上少许黄油防粘容易脱模 面糊倒入模具做最后一次发酵放在45℃的温水上醒发1个小时后就可以蒸或者烤了 蒸:水开后大火蒸25分钟 烤:预热的烤箱上下火200℃放进烤箱倒数第二层30分钟 烤的椰浆味更浓更香 蒸的比较糯煎一下更好吃

黄金糕的做法

是焗的！ 黄金糕做法 材料：木薯粉500克 鸡蛋8只 冰片糖400克 牛油（黄油）50克 椰汁625ML 盐半茶匙 酵母6克 温水30ML 做法： 1、酵母加入温水拌匀发酵待用 2、椰汁及盐用细火煮3分钟，放入牛油熄火，放凉后加入木薯粉搅匀成椰汁粉浆 3、鸡蛋及糖打发至企身，将椰汁粉浆及酵母水倒入，用打蛋器打至混合，用盖盖好待发酵约1小时，每15分钟用打蛋器打至混合 4、焗炉预热200度，把糊浆倒入焗盘，焗约15-20分钟，取出放凉后切件即成。 原料： 椰浆240m l、木薯粉200克、鸡蛋3只、粗砂糖200克、有盐黄油20克、酵母4克、水20m l。 做法： 1、小火煮椰浆，煮热后熄火，加入黄油，搅拌至黄油溶解，待椰浆放凉后加入木薯粉，一点一点加入并搅拌均匀； 2、鸡蛋和糖放入另外一个大盘里，用打蛋器搅打至奶白色（像做海绵蛋糕搅打的方法一样，体积变大至2倍大，大约需要搅打 5、6分钟）； 3、把酵母加入到20ml水中充分溶解； 4、把1和3倒入到2中，用打蛋器继续搅打5分钟，然后用盖盖住，让其进行发酵，（如果室温是35度，发酵时间约需1.5小时，如果温度达不到35度，则发酵时间需要延长），在发酵期间，每隔15到20分钟就用打蛋器搅打一分钟，大约5到6次； 5、第一次发酵后，把面糊倒入已经涂了油的盘里，再进行第二次发酵，大概1个小时，发酵后见到面糊体积膨大，而且表面有许多小气泡，这时候就发酵成功了； 6、锅里放水煮开，把整盘面糊放进锅里用大火蒸20分钟就可以拉。

怎么做黄金糕

材料： 木署粉500 g、雞蛋8個、咖綿糖400 g、牛油50 g、椰汁625m l、鹽半茶匙、酵母一茶匙、溫水30ml 做法： 1.酵母加入溫水伴勻。發酵待用 2.椰汁及鹽用細火約煮幾分鐘，放入牛油熄火。放涼後加入木薯粉攪勻成椰汁粉漿。 3.雞蛋和糖打發，將椰汁粉漿及酵母加入，用打蛋器打至混合。用蓋蓋好待發酵約一小時。每15分用打蛋器打勻。 4.烤箱預熱200度。將糊漿倒入烤盤中。 5.烤15-20分鐘。取出放涼切片即可 配方： 椰汁（快达牌）600～625ml 盐7.5g 木薯粉500g 鸡蛋500g 砂糖400g 牛油40g 干酵母5g 制作过程： 1．干酵母加入30ml温水拌匀，发酵待用。 2．小火煮椰汁、盐大约5分钟，放入牛油熄火，放凉后加入木薯粉搅匀。 3．另一大盆放入蛋、糖，用打蛋器打泡至奶白企身状。 4．椰汁粉浆和酵母水倒入蛋浆的大盆内，用打蛋器继续打5分钟或至混和，大盆盖面发酵倍大(约1小时)。 5．发酵期间要不时打泡糊浆，分别打泡3至4次，目的令酵母跟糊浆平均混和。 6．焗盘抹上牛油(不用放纸底)，倒入糊浆再发酵倍大，放入200℃焗炉，只用下火约焗15-20分钟，最尾3分钟开上火，主要将糕面焗金黄。取出放凉后切件，黄金条纹清晰可见即成功。