导读：配料：鸡蛋5个，低筋面粉100克，细砂糖40克（加入蛋白），细砂糖40克(加入蛋黄)，黄油60克，牛奶60克，泡打粉2克，塔塔粉2克...下面是黄金拉丝面包，黄金拔丝蛋糕如何制作的详细诠释。

黄金拔丝蛋糕如何制作

黄金拔丝蛋糕配方。 食材 主料鸡蛋300g低粉55g辅料糖50g黄油55g 步骤 1.低粉过筛备用 2.黄油切成小块加热至烧沸，离火 3.分两次筛入面粉，拌成黄油面糊 4.分离四个鸡蛋，蛋白放在无油无水的盆中 5.四个蛋黄与另外一个全蛋打在四个蛋黄里，打散成蛋黄液， 6.牛奶加热至温热，倒在蛋黄液里 7.牛奶蛋黄液倒在黄油面糊里拌匀， 8.四个蛋白加糖打发至湿性发泡 9.与之上的面糊翻拌均匀， 10.拌好的面糊 11.装入模具（我用了三个小水果条），大力摔下模具，震出气泡 12.烤箱预热，中层，190度10分钟后转150度15分钟， 13.烤好的蛋糕摔下震出热气，倒扣至凉， 14.脱模后切成片 制作拔丝雪糕最好用脆浆。食雕艺术|食雕培训|厨师网|厨艺网|瓜雕|冰雕刀|新派齐派雕刻|德国双立人|锋钢刀|泡沫雕刻刀|面塑工具培训|面塑刀|食品雕刻刀|食品雕刻工具|食品雕刻光盘|琼脂雕刻刀|拼摆雕刻"djw;o3tq3o关于此菜的制作，要抓住以下关键点： 1、选用膨化的奶制品雪糕，而不宜用冰制的冰糕。 2、冰糕要提前冻结实。 3、熬糖时速度一定要快。下面介绍一下拔丝雪糕的制作方法：原料：膨化奶油类雪糕2个。【厨艺交流网】调料：白糖50克，面粉20克，干淀粉50克，泡打粉10克，吉士粉30克，色拉油1千克，牙签16支。制作： 1、雪糕切均匀的16份，每份插上一根牙签备用。 2、面粉、淀粉30克、吉士粉、泡打粉拌匀，放入色拉油50克调成脆浆。 3、锅放火上，入剩余的色拉油小火烧至五成热，取出雪糕拍上干淀粉20克，裹匀脆浆后入锅内大火浸炸2分钟至表皮淡黄，捞出抽去牙签再入锅内小火浸炸0.5分钟，捞出。 4、在浸炸雪糕的同时，炒锅内放油50克烧至四成热，入白糖小火溶化并起小泡时，迅速放入冰糕裹匀后跟凉白开水上桌。【厨艺交流网】lycff7o%a7?\g特点：外酥脆、里冰凉。食雕艺术|食雕培训|厨师网|厨艺网|瓜雕|冰雕刀|新派齐派雕刻|德国双立人|锋钢刀|泡沫雕刻刀|面塑工具培训|面塑刀|食品雕刻刀|食品雕刻工具|食品雕刻光盘|琼脂雕刻刀|拼摆雕刻c1w+?/h'^*xl!|y制作关键： 1、脆浆要裹匀蛋糕。 2、插上牙签主要起固定作用，保证成品经过油炸后形态饱满.

姜氏烘焙黄金拔丝蛋糕

材料 配料：鸡蛋5个，低筋面粉100克，细砂糖40克（加入蛋白），细砂糖40克(加入蛋黄)，黄油60克，牛奶60克，泡打粉2克，塔塔粉2克 夹馅配料：肉松适量沙拉酱适量 做法 1、面粉过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水我用不锈钢盆。 2、蛋黄加糖搅拌均匀后加入牛奶加40克混合好； 3、继续加入黄油混合均匀； 4、筛入低筋面粉，切拌或者翻拌至流性状态； 5、打蛋白：用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，加入塔塔粉，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，蛋白打发完成； 6、分两次将蛋白加入到蛋黄糊中，每次都切拌或者翻拌（不能划圈以免消泡）； 7、烤盘铺油纸，倒入拌好的糊糊，烤箱预热170度，20分钟左右至表面金黄色；（适各家烤箱温度而定） 8、蛋糕出炉后准备好另外一张锡纸，快速翻到另一张锡纸上，待稍微凉后再翻回来； 9、表面涂一层沙拉酱，均匀撒上肉松，从一端卷起后用油纸包住，冷却一会后可以装盘了 听起来还不错,适合自己最重要。可以选择考虑无加盟费，普通大众能接受，制度完善的。可以交流

谁吃过,黄金拔丝蛋糕好吃吗?

感觉还是很好吃的，我也很喜欢呢！ 黄金拔丝蛋糕，一般普通的店面没怎么做，得到那些高档的店才有的。 这个东西还是第一次听说啊

黄金金拔丝蛋糕起个名

黄金丝蜜蛋糕。糖丝黄糕 黄金拔丝蛋糕配方。 食材 主料鸡蛋300g低粉55g辅料糖50g黄油55g 步骤 1.低粉过筛备用 2.黄油切成小块加热至烧沸，离火 3.分两次筛入面粉，拌成黄油面糊 4.分离四个鸡蛋，蛋白放在无油无水的盆中 5.四个蛋黄与另外一个全蛋打在四个蛋黄里，打散成蛋黄液， 6.牛奶加热至温热，倒在蛋黄液里 7.牛奶蛋黄液倒在黄油面糊里拌匀， 8.四个蛋白加糖打发至湿性发泡 9.与之上的面糊翻拌均匀， 10.拌好的面糊 11.装入模具（我用了三个小水果条），大力摔下模具，震出气泡 12.烤箱预热，中层，190度10分钟后转150度15分钟， 13.烤好的蛋糕摔下震出热气，倒扣至凉， 14.脱模后切成片