导读：黄金鲍(适量)...下面是黄金大澳鲍做法，黄金鲍冰鲍怎么做的详细诠释。

黄金鲍冰鲍怎么做

工具/原料 more 黄金鲍(适量) 葱姜适量 油适量 豆瓣酱适量 生抽适量 料酒适量 方法/步骤 1/7分步阅读 黄金鲍从冰箱取出，放在室温中解冻。 展开长图 2/7 去除后面的沙袋后，清洗干净. 展开长图 3/7 把黄金鲍刀挨刀切成薄片，这样易熟。 展开长图 4/7 放在碗里，加入一小勺料酒和生抽，抓匀腌渍10分钟。 展开长图 5/7 锅中放油，加入葱姜片和蒜末，煸炒出香味。 展开长图 6/7 加入小半勺的豆瓣酱，小火炒出红油。 展开长图 7/7 改成大火，倒入腌好的黄金鲍，大火翻炒均匀，炒约1-2分钟即可出锅。 展开长图 注意事项 因为豆瓣酱和生抽中含有盐分，所以无需再加盐。

冻黄金鲍螺的做法

先解冻，然后凉拌 食材与明细 鲍螺肉200克 柠檬适量 青红美人椒适量 大葱适量 香菜适量 生抽适量 盐适量 鱼露适量 香醋适量 香油适量 难度中级 时间20分钟 口味咸鲜 工艺拌 做法步骤 1.主料：鲍螺肉200克副料：柠檬、香菜、大葱、青红美人椒调料：生抽、盐、鱼露、香醋、香油 2.将香菜切段、大葱、青红美人椒切成滚刀块状 3.螺肉放入热水是焯烫1分钟后取出，冲凉备用 4.将全部材料放入一容器中 5.依据个人口味添加各种调料 6.最后挤入少许柠檬汁，拌匀，即可 不带壳做法。 主料：大螺肉2000克 配料：姜2片葱2条黄酒20克白醋2滴 制作方法： 1.将大螺壳敲开剔出肉，洗净后切掉螺肉的边缘，用横切的方法把螺肉片成灯盏形 2.起猪油锅把姜、葱倒入稍爆，再加清水烧透，取出葱姜，加白醋3滴，立即将螺片放入锅内，略烫三秒钟即取出，沥干水分（用洁毛巾将螺肉水吸干） 3.另用油锅,加少许猪油烧热后,将螺肉倒下略炒几下,即加黄酒少许翻炒几下,便离火装盘 特色：菜系：粤菜。色奶白，脆嫩爽口。