导读：琥珀核桃材料核桃仁，冰糖，水，芝麻做法1.油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥...下面是蜜蜡鸡腿的做法，琥珀鸡黄油微烤是什么意思的详细诠释。

琥珀鸡黄油微烤是什么意思

蜜蜡，颜色是鸡油黄，就是个和炖鸡的油一样的颜色， 微烤就是烤色了，只是商家的一种说法。 琥珀核桃材料核桃仁，冰糖，水，芝麻做法1.油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥；2.注意火候的控制，不要将核桃仁炸糊了，以免味道变苦，用铲子轻轻碰核桃时，能感觉到很酥脆即可；3.另起一锅，加入冰糖和水，比例控制在糖攻粻掇救墀嚼峨楔法盲2：水 1，大火烧至沸腾后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡，然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均匀，使之均匀的裹上糖浆；最后撒上适量芝麻即可。小诀窍:鉴别糖浆是否熬好的小窍门儿：1.用一支筷子蘸取少许糖浆，提起后能明显感觉到，糖汁不再像清水一样呈直线般快速往下流，而能有少许糖浆附着在筷子上，此时转成小火，以免糖浆糊锅；2.旁边准备一碗凉水，不断的用筷子蘸取糖浆，迅速放进凉水里冷却，用牙咬一下，如果糖浆发粘，有些沾牙则是熬得时间不够，直到糖浆变得不沾牙、易咬断、很脆即是熬好了。