珍珠豆是什么做的

珍珠—珍珠粉圆关于具有台湾特色的“珍珠粉圆”，相传是清朝慈禧年间进贡的献寿礼，当时的台湾府用木薯粉为主要原料代替糯米做成类似元宵的“粉圆”甜e69da5e887ae79fa5e9819331333337626266羹，让慈禧尝后赞不绝口。从此在台湾即成为家喻户晓的可口点心，至今历久不衰。后来陆续经过食品专家将粉圆改良，使它光滑如同珍珠般闪亮动人，因此又称“珍珠粉圆”。“珍珠粉圆”是一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食口。它不但烹煮容易，运输方便，保质时间长，而且口感滑润，香Q有弹性，和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。配料:木薯淀粉,水,蕉糖色素,羧甲基纤维素钠,食用香料.贮存指南:清洁阴凉干燥避光处,因汽温变化在储运过程中会冒水珠而使之变白,并非是质量问题,煮熟后变为黑色.珍珠的煮法:将5-10倍的水煮开后倒入珍珠,轻搅拌煮15-20分钟,熄火后焖10分钟(两段时间的长短可依个人口味喜好的软硬程度进行适当调整),取出珍珠用冷开水冲洗后加入浓糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用.每杯加5%到10%.注意：1.一定要有足够的水，不然很容易煮糊。2.水先煮沸后才能加入珍珠，和下水饺的道理相同。3.等珍珠首次浮上来才可转为中小火，维持珍珠浮在水面上即可的火候。4.煮的过程其中不可忘了两个步骤:1)三到五分钟翻搅一次，以免黏在锅底2)维持汤本身的清稀度，随时加水，以免煮不熟。5.大约煮50分钟左右，关火，闷个十几二十分钟。到试吃起来口感到"香Q有弹性不夹生"即可用漏杓捞出。捞出的珍珠用冷开水冲洗数次：用意在于洗掉浓稠的汤液，不易黏在一起，降低温度，使之口感更有弹性(其道理与制作凉面条相同)。6.珍珠好吃与否的小秘诀：处理沥干的珍珠加入糖浆蜜之，此步骤在使其本身具有甜味，故奶茶不用加入过量的糖浆，即可在咀嚼珍珠时，轻易地感受到甜味。珍珠采用红地瓜粉制作，大致的做法是将红地瓜粉到在桶子里，加水搓揉并搅拌均匀，再用手不断搓揉并分成两桶，一桶搓一桶揉抓成粒状最后再用筛圆仔般筛过就可下锅煮了，手续繁复且力道需均匀，煮粉原也有小技巧，要在水滚时放下去，边煮边搅拌，才能将珍珠煮的透熟，粒透明有弹性，吃起来当然就Q按下列步骤做:

步骤一：先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠豆浮起来后再煮5分钟左右

步骤二：将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠豆倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉

步骤三：在珍珠豆里加糖水或蜂蜜，浸着待用

小贴士：珍珠豆冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软的

步骤四：再烧一锅开水，水的多少以你准备做多少人喝为准

步骤五：水烧开后，将立顿红茶包若干（依口味而定）浸入开水中，泡上十分钟左右，红茶即做好了

步骤六：取若干奶粉（依口味而定），用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡

步骤七：将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀，最好能在冰箱里冰一会，口感会更好

步骤八：将浸好的珍珠豆加入奶茶中，就是一杯珍珠奶茶啦^

如何做珍珠翡翠百玉汤？

配料:白菜一棵,豆腐半斤,米饭4两盐味精或鸡精花椒面胡椒粉香油葱高汤黄酒花生油

做法:先倒花生油放入葱爆锅然后放入白菜块翻炒加盐高汤

用大火烧开后放入豆腐花椒面胡椒粉少量黄酒小火入味3-5分钟

启锅放入味精或鸡精米饭然后淋上香油

这样就成了这个菜味道清香鲜美营养丰富而且很开胃

祝你早日掌握这菜的做法

如果你是爱吃肉的也可以适当加点肉沫或小肉块注意肉不能太大这样影响整个菜的布局

介绍：清淡的菜式有好多

炒三鲜

主料：西芹150克,土豆（黄皮）150克,胡萝卜150克

辅料：淀粉(玉米)5克

调料：花椒2克,盐4克,味精3克,白砂糖3克,醋1克,姜5克

素炒三鲜的做法：

1.将芹菜粗的破开，切成3厘米长的段；

2.土豆、胡萝卜去皮切成细丝；

3.土豆丝再用水漂洗一下；

4.姜去皮洗净切丝，待用；

5.勺内加花生油40克烧热，加姜丝，花椒水，放土豆丝、胡萝卜丝略炒；

6.再放入芹菜、精盐、白糖、醋、汤炒至嫩熟，加味精出勺装盘。

珍珠豆腐

食谱用料：豆腐、鹌鹑蛋、豌豆、胡萝卜

调料：葱蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉

制作方法：1、豆腐洗净切成块，鹌鹑蛋去皮

2、锅中水烧开，将豆腐下锅煮，水开后捞出备用

3、锅中烧油，炒香葱蒜，将鹌鹑蛋下锅过油

4、加少量酱油和料酒

5、加水烧，将豆腐下锅

6、盖锅盖大火烧10分钟后，将胡萝卜和豌豆丁下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味

7、再烧3分钟，用水淀粉勾芡，翻匀即可

最佳的清热解暑苦味食物是苦瓜。把苦瓜洗干净，放点盐和香油凉拌便可以吃，这样做不会破坏苦瓜本身的营养成分。也可以将苦瓜切成片泡茶或榨汁来喝，且饮用生苦瓜汁能使身体迅速吸收大量的苦瓜有效成分。还可以把鲜芹菜叶加水煎剂，或用鲜芹菜以开水烫后榨取其汁，食后同样能清热解暑。特别粥饮推荐：草莓绿豆粥不仅色泽鲜艳，香甜可口，而且清淡去火。用适量绿豆，挑去杂质，淘洗干净，用清水浸泡4小时；选取适量草莓，择洗干净；将糯米淘洗干净，与泡好的绿豆一并放入锅内，加入适量清水，用旺火烧沸后，转微火煮至米粒开花，绿豆酥烂，加入草莓、白糖搅匀，稍煮一会儿即成。清淡的菜有很多,给你介绍几道做起来简单一点的1.香菇炒油菜:要是嫌泡干香菇太麻烦,超市有泡发好的.回家最好水煮一下,可以去掉香菇的味道.起油锅,放油菜,稍微翻炒一下就可以放香菇了,加盐,味精即可,也可放点蒜,少放点,胃不好应少吃刺激性食品.2.西芹炒哈密瓜:新创菜,如果季节不容许,也可以用百合或南瓜代替.南瓜的话要先蒸以下比较好,因为不容易熟.炒法和上同,蔬菜都比较容易熟.3.凉拌菜花:菜花掰好用水煮一下,记住不要煮太久不然菜花就面了,水开煮1,2分钟就行.然后捞起菜花,加盐,味精,醋,大蒜沫,拌好待用,然后起油锅,少放点油放入花椒5粒左右,小火,待花椒变色关火,趁热浇在菜花上,味道不错!4.凉拌菜心:大白菜切丝,最好是菜心,粉丝(煮好的或泡好的),香菜,豆腐丝(超市有卖袋装切好的).放盐,味精,少许糖,醋,花椒油(同上),也可用香油.拌匀即可.(也可加些煮好的鸡胸脯肉)5.虾皮冬瓜:先炒冬瓜,最后放虾皮,记住,因为虾皮有咸味,所以盐要少放,口轻的话可以就放味精,最后加点葱花.6.三色豆腐:超市有卖袋装的玉米粒,胡萝卜丁,青豆丁.买南豆腐.起油锅,放葱姜爆出香味,放入各种丁,翻炒,加入豆腐,豆腐炒碎了没关系,这道菜拿勺子吃比较有感觉~加入盐,味精,少许糖.最后勾芡即可.差不多介绍这些,我也不太清楚你指的清淡菜里有没有肉菜,所以给你介绍这些,肉菜一般油都多且味重.蔬菜做法很多易烹煮,可以多吃蔬菜.胃不好尽量别吃凉的,多喝粥,粥是养胃的,而且每顿别吃太饱,这样对胃也不好.最后给你介绍一款菜粥:淘净米加水,如果是电饭褒做就不用管,在煮前加一滴油,可以防止扑(溢)锅.等电饭褒跳掉以后开盖加入菜(白菜或青菜或菠菜等,随自己喜好),如果粥太稠可以再加些水,然后按下按钮再煮5到10分钟(开盖再煮会粥,粥会更香).加入盐和味精即可.

求一篇可以仿写的作文

林海音的豆腐颂

有中国人的地方就有豆腐。作汤作菜，配荤配素，无不适宜。苦辣酸甜，随意所欲。“它洁白，是视觉上的美；它柔软，是触觉上的美；它香淡，是味觉上的美。”女作家孟瑶说，“它可以和各种佳肴同烹，吸收众长，集美味於一身；它也可以自成一格，却更具有一种令人难忘的吸引力。”

豆腐可和各种鲜艳的颜色，奇异的香味相配合，能使樱桃更红，木耳更黑，菠菜更绿。它和火腿、鲥鱼、竹笋、蘑菇、牛尾、羊杂、鸡血、猪脑等没有不结缘的。当你忙碌或食欲不振的时候，做一味香椿拌豆腐，或是皮蛋拌豆腐，小葱拌豆腐佐餐，都十分可口。时间允许，做一味麻辣烫三者兼备的好麻婆豆腐，或煎得两面焦黄的家常豆腐，或毛豆烧豆腐，绿的碧绿，白的洁白，只颜色就令人醉倒了。假如就一碗蒸得松软的白米饭，只此一味，不令人百尝不厌麼？它像孙大圣，七十二变，却傲然保持着本体。

江苏有句谚语：“吃肉不如吃豆腐，又省钱又滋补。”豆腐的蛋白质含量是牛肉和猪肉的一半，但是价钱却便宜多了，豆腐的脂肪是植物性的，和肉类所含的动物性脂肪不同，吃了不会引起血管硬化或心脏病等毛病。难怪有许多人说豆腐是‘植物肉’了。又因为它含极少量碳水化合物，所以也适宜减肥的人吃。豆腐中的钙质含量和牛奶相同，特别适合孕妇和发育中的婴儿幼儿吃。

慈禧太后驻颜有术，每天都要吞珠食玉。据民间传说御厨房有蒸锅四十九口，每口锅裏放着镶着珍珠的豆腐，四十九天可以蒸烂。四十九口锅轮番蒸，慈禧太后就每天可以吃到一味润肤养颜的“珍珠豆腐”了。

巧做的臊子豆腐，经过众口宣扬，名传遐迩，凡是认得女掌柜的总是想方设法，前来攀亲旧，目的仅在想尝她做的豆腐。来者是客，怎好一个一个往外推。於是巧开店当炉起来。嫂剁肉烧菜，小姑擦桌洗碗，那时是光绪三十年。她们每天忙上十四小时，年复一年，由於操劳过度，姑嫂先后去世，而麻婆豆腐却成了四川出色的名菜！

珍珠白玉圆子怎么做？

珍珠白玉圆子

朋友听说地瓜病了专门送了一些蜂王浆来，这个可恶的挑食猫吃了2次说是味道很难吃，还有些腹泻，情愿喝红参液补身体也不要吃这个了。辜负了别人一份苦心啊，别人老公怎么就能忍受呢？红薯准备自己吃，听说加上蜂蜜和花粉对皮肤非常好哦！在韩国要想买蜂王浆那可不容易。一瓶蜂蜜都要3到万元。来而不往非礼也！盛情之下红薯又做了次珍珠圆子，准备送去给朋友吃，也正好让挑食猫多吃点，补蛋白质。这次做的比前2天请客好看点，因为要拿出去送人的。这次专门买的肉末，韩国的肉都太瘦了，做出来圆子的口感不好，加了一些豆腐就好很多，有动物蛋白又有植物蛋白。

材料:

豆腐1块，肉末50克，糯米50克，葱花，姜末适量，香菇末适量，蛋白1个

做法:

1.将肉末加上葱花粒、姜末、香菇粒、豆腐末拌上香油、鸡蛋白一个。盐、胡椒粉、生抽一点，搅拌均，直到肉末上劲。

2.糯米事先泡一个晚上，在盘子上放上白菜叶子或者胡罗卜片，防止圆子粘。

3.将拌好的肉末用手挤成圆子放在糯米上，最好小一点。大了吃起来有口感，但是不好看。

4.均匀抖动糯米盆子让糯米滚在圆子上，用手清拍放在红萝卜片上。

5.起锅烧水，开后放入圆子，大火15分钟即可。

如何制作珍珠粉

1.把买来的珍珠洗净，放在小碗里，把豆腐切成许多小方块备用。

2.把珍珠放到锅里，然后往里加入适量的自来水（水淹没珍珠即可）武火加热至沸腾，然后再放入切好的豆腐，用小火再加热30分钟，关火，捞出珍珠。

3.将珍珠放入粉碎机粉碎，然后用个小碗将粉碎好的珍珠装起来。

4.将一小勺粉碎的珍珠放入研钵，加少许水，研细，再加入大量的水（约研钵体积的二分之一），稍微沉淀，然后将水倾入一个较大的容器中（保留）。

5.再往研钵加水继续研磨，重复上述步骤，直到研钵中的珍珠所剩无几.

6.将容器中保留的珍珠水放好，静置几天，切忌要盖好盖子，以免其它粉尘或是杂质污染珍珠粉，影响珍珠粉的质量。

7.当珍珠粉完全沉淀，轻地将水倒掉，然后准备一块较大且干净的白布（塑料袋也可以），完全摊开，再将潮湿的珍珠粉均匀地铺开，晒干。

8.将晒干的珍珠粉用一个玻璃瓶装好，记得密封，避免珍珠粉受潮。

粉翠珍珠是什么菜

做汤配料:

菠菜少许，鲜贝若干，玉脂豆腐。

制作过程：

1.豆腐切成小方块泡在盐水里至少两个小时，使其质地柔韧不易碎，菠菜留根洗干净，备用；

2.鲜贝切细粒，使其在成品中显示出珍珠的形态（用刀剁也可以,注意不要剁成茸状就行）；

3.小锅烧些水，加一点盐及几滴油，开锅后下菠菜烫熟捞出，备用；

4.另备锅，放入鸡汤或者肉骨头熬制的高汤，烧滚后加盐调味，并把豆腐放进去，转中火，熬5－8分钟至豆腐入味；

5.开大火，把碎鲜贝推入汤中，再开锅后1分钟，加点白胡椒粉，并用淀粉水勾薄芡，熄火即可；

6.盛入食具内，撒葱花、加菠菜，珍珠翡翠白玉汤即成。[吃地带]

珍珠翡翠白玉汤的做法二

做汤配料:

胡萝卜一个，土豆一个，番茄一个，鸡肉(或猪肉)二两，玉米粒一大汤匙，碗豆一大汤匙，盐适量，糖一小咖啡匙，醋一小匙。

制作过程：

1.胡萝卜、土豆、番茄都洗净切成小丁，鸡肉(或猪肉)切成细丝，备用；

2.锅中加半锅水置旺火上烧沸，倒入土豆和胡萝卜丁，改用中火煮；

3.倒入肉丝煮约3分钟；

4.再倒入玉米粒和碗豆煮5分钟；

5.然后倒入番茄丁煮沸后，将淀粉、盐、糖、醋加适量水兑成汁后勾芡，珍珠翡翠白玉汤即成。

珍珠翡翠白玉汤的做法三

做汤配料:

菠菜，豆腐，白菜，青豆，粉丝，火腿。

制作过程：

1.豆腐、火腿切块，白菜、菠菜随便切几刀，粉丝洗；

2.上锅烧水，水烧开后，将青豆、白菜、豆腐、菠菜、火腿、粉丝依次放进锅里煮；

3.关火前放盐和鸡精调味，关火后在锅里点些香油，然后出锅，珍珠翡翠白玉汤即成。

珍珠翡翠白玉汤的做法四

做汤配料:

肉丸（或鱼丸、虾丸、贡丸、花枝丸），青菜，干黑木耳（最好不要用新鲜的），萝卜，鸡精，盐。

制作过程：

1.黑木耳用水泡开；

2.肉丸、木耳、萝卜放进锅里，加水煮15分钟；

3.加入盐和鸡精调味，接着放入青菜，并加少许的熟油，然后再煮2分钟，珍珠翡翠白玉汤即成。

如何制作珍珠豆花

豆花

黄豆洗乾净泡一夜,准备一大张比较细的纱布或绵布过滤豆渣用,黄豆加水用果汁机打细倒在绵布上包起来扭转越亁越好,这些滤出来的液体就是生豆浆,浆生豆浆以中小火煮滚,注意了,煮豆浆很容易就会冒出锅子,火侯要小心…

如果只是要喝豆浆的话,只要在煮好豆浆之后加入适量的红糖即可…

不过说了要吃豆花,

取还没加糖的煮好的热豆浆600ml,加入4片已经泡好的吉利丁片拌匀,放到冰箱成型,已经成型的豆花会像豆浆一样有一层豆皮,刮掉就好,这样就是豆花了喔!

本来是想吃加豆浆的豆花,不过豆花成型时,豆浆已经被喝光了,所以煮了珍珠,滤掉汤汁,拌一点蜂蜜房沾黏备用,又煮了糖水冰凉,吃的时候挖一点豆花,加一些珍珠,再加上冰凉的糖水,就是好吃的珍珠豆花罗!

自己做的豆花比起买的要香浓很多,因为自己做的豆浆比较浓郁,同时也卫生很多,不过吉利丁做的豆花唯一的缺点就是不能吃热的,口感倒是一点也不差,妈说,跟新竹的那一间水豆花的口感很像喔!

玫瑰如何入菜

1、红攻瑰黑白珍珠

调料:较厚的水淀粉20克，较薄的水淀粉10克，精盐4克、素味鲜4克、山珍汤400克、精制油25克。

制法:

1·将内脂豆腐用刀板碾成茸泥，再用清洁纱布包牢榨干水分。然后把蛋清、适量鲜咸味料和牛奶一起搅拌，调拌至没有团粒，再加较厚的水淀粉拌匀，使成较为稠厚的豆腐蛋糊。

2·用手将豆腐蛋糊挤成杨梅大小的丸球，放入沸水锅中氽烫至熟，捞在清水中待用，成为“珍珠豆腐丸”。

3·将山珍汤倒入净锅中，放入珍珠蘑，加入鲜咸味料，烧开再放入豆腐丸，烧开，改小火焐烧五、六分钟，然后勾流利芡，批油上光，盛入深盆中，撒上玫瑰瓣即可上席。

关键：

1.掌握用料比例，搅拌充分均匀，使豆腐丸成型圆润、色泽洁白如珍珠，口感软嫩而有弹性。

2.如没有山珍汤、也可用较澄清的鸡汤和高汤烹调。

特点：红、白、黑分明，香、嫩、鲜滑润。营养成分全面，滋补健康佳肴。豆腐和牛奶都含有丰富的钙、磷、铁和人体必须的氨基酸，特别是豆腐所含有的卵磷脂对大脑神经系统有营养作用，常吃可防治血压高、动脉硬化，还有消炎解毒、健脾宽中、润燥利水等作用。此菜因主料都有强身益神的药膳功能，故是滋补的花馔佳品之一。

2、玫瑰野菌煨鱼头

选料:红玫瑰花l朵、鸡腿菌100克、鲜笋（焯水切片）75克、花鲢鱼头1250克。

调料熟猪油175克、黄酒25克、葱姜汁15克、精盐20克、京葱25克、山珍汤1500克、（山珍汤：系精选12种森野山菌(干货）按一定的比例掺和切碎后，用来煮汤，两小时后经过滤得到的植物性高汤）。素味鲜5克、胡椒粉3克。

制法：

1.将活鲜花鲢鱼头的肉段上起剞刀纹，并用刀跟在鱼头上戳一刀，使在烹调时扩大受热面，易于成熟。

2.将鸡腿菌和鲜笋切片，玫瑰花拆散成花瓣，洗净。

3.锅烧热，加入熟猪油，烧至八成热，将鱼头放入油箭，煎至鱼皮亮黄，起皱纹。然后倒入黄酒，随即盖焖。待无响声后，再倒入葱姜汁、京葱、山珍汤、笋片和野菌片，然后盖紧锅盖，烧沸，再改用小火焖烧20分钟。

4.待鱼头皮色青灰，脑汁熟凝，用筷能插入腮盖内“胡桃肉”，即为成熟，再加入鲜咸味调料，移大火上烧至肥浓如奶，醇厚入味，然后撒入玫瑰花瓣盛入砂煲中，(再烧沸后）上桌。

关键：

1.必须用少量热油煎鱼头，煎黄鱼皮后，即留煎油一起焖烧成莱。绝不宜油炸，更不能炸熟后再加汤水焖烧。否则汤汁不醇浓。

2.必须使用猪油，能增香，并使主副料滋润肥软。

特点：色泽鲜明。花香袭人。汤浓味鲜肉糯嫩。微有辣味。花链鱼头性温、味甘，有暖胃、益脑、去头眩、强筋骨之功效;鸡腿菌(菇)有养胃益脾、清神祛火、理气化痰、排毒治痔的食疗作用，二者和玫瑰花组合，成为益神理气、排毒和五脏的冬令滋补佳肴。

3、玫瑰椒盐喇叭菌

选料:红玫瑰花1朵，喇叭菌175克、鸡蛋1只;淀粉35克。

调料：吉士粉5克、太乐牌美椒3克、精盐2克、菌王粉4克、精制油(实耗）30克。

制法：

l、将喇叭菌撕开成薄块，用手指刮除菌面上的老皮，洗净，挤干。

2.将喇叭菌加入鸡蛋用调料拌渍一下，再拍上干淀粉，投入六成热的大油锅中炸至金黄香松脆即可捞出。原锅倒去油，烧热，把玫瑰花瓣和炸好的喇叭菌一起颠翻均匀后装盆上席。

关键;

l·喇叭菌的多余水分要挤干，以避免拌渍调料时汁水太多，影响拍粉油炸后松散的口感要求。

2·拍粉要随拍随炸，否则也要影响到炸成品的松散口感。

特点:色泽鲜艳、玫瑰香浓，主料外松脆、里软嫩而微脆，味鲜微辣，风味独特。主副料皆有益于滋养五脏，适于久病体弱者，也是药膳兼备的食疗佳品。

珍珠翡翠白玉汤的做法？

弄点白菜加点豆腐就行啦。哈珍珠翡翠白玉汤的做法一

做汤配料:

菠菜少许，鲜贝若干，玉脂豆腐。

制作过程：

1.豆腐切成小方块泡在盐水里至少两个小时，使其质地柔韧不易碎，菠菜留根洗干净，备用；

2.鲜贝切细粒，使其在成品中显示出珍珠的形态（用刀剁也可以,注意不要剁成茸状就行）；

3.小锅烧些水，加一点盐及几滴油，开锅后下菠菜烫熟捞出，备用；

4.另备锅，放入鸡汤或者肉骨头熬制的高汤，烧滚后加盐调味，并把豆腐放进去，转中火，熬5－8分钟至豆腐入味；

5.开大火，把碎鲜贝推入汤中，再开锅后1分钟，加点白胡椒粉，并用淀粉水勾薄芡，熄火即可；

6.盛入食具内，撒葱花、加菠菜，珍珠翡翠白玉汤即成。

珍珠翡翠白玉汤的做法二

做汤配料:

胡萝卜一个，土豆一个，番茄一个，鸡肉(或猪肉)二两，玉米粒一大汤匙，碗豆一大汤匙，盐适量，糖一小咖啡匙，醋一小匙。

制作过程：

1.胡萝卜、土豆、番茄都洗净切成小丁，鸡肉(或猪肉)切成细丝，备用；

2.锅中加半锅水置旺火上烧沸，倒入土豆和胡萝卜丁，改用中火煮；

3.倒入肉丝煮约3分钟；

4.再倒入玉米粒和碗豆煮5分钟；

5.然后倒入番茄丁煮沸后，将淀粉、盐、糖、醋加适量水兑成汁后勾芡，珍珠翡翠白玉汤即成。

珍珠翡翠白玉汤的做法三

做汤配料:

菠菜，豆腐，白菜，青豆，粉丝，火腿。

制作过程：

1.豆腐、火腿切块，白菜、菠菜随便切几刀，粉丝洗；

2.上锅烧水，水烧开后，将青豆、白菜、豆腐、菠菜、火腿、粉丝依次放进锅里煮；

3.关火前放盐和鸡精调味，关火后在锅里点些香油，然后出锅，珍珠翡翠白玉汤即成。

珍珠翡翠白玉汤的做法四

做汤配料:

肉丸（或鱼丸、虾丸、贡丸、花枝丸），青菜，干黑木耳（最好不要用新鲜的），萝卜，鸡精，盐。

制作过程：

1.黑木耳用水泡开；

2.肉丸、木耳、萝卜放进锅里，加水煮15分钟；

3.加入盐和鸡精调味，接着放入青菜，并加少许的熟油，然后再煮2分钟，珍珠翡翠白玉汤即成。