导读：二、青椒里面灌肉馅是怎么做法主料猪绞肉200克青椒300克辅料姜末适量蒜末适量鸡蛋适量生抽适量蚝油适量花椒粉适量鸡精适量盐适量步骤青椒塞肉的做法步骤11.青椒洗净，然后挖空。青椒塞肉的做法步骤22.猪绞肉里加入一勺生...下面是青椒里面灌肉馅是怎么做法的详细诠释。

二、青椒里面灌肉馅是怎么做法

主料猪绞肉200克青椒300克辅料姜末适量蒜末适量鸡蛋适量生抽适量蚝油适量花椒粉适量鸡精适量盐适量步骤青椒塞肉的做法步骤11.青椒洗净，去蒂，然后挖空。青椒塞肉的做法步骤22.猪绞肉里加入一勺生抽，一个鸡蛋清，适量葱花，姜末，适量花椒粉，鸡精，盐。青椒塞肉的做法步骤33.搅拌均匀，搅打上劲。青椒塞肉的做法步骤44.然后塞进青椒里。青椒塞肉的做法步骤55.不粘锅加入植物油烧热，下入青椒煎。青椒塞肉的做法步骤66.煎至两面金黄软透。青椒塞肉的做法步骤77.取一碗，加入两勺生抽，半勺蚝油，适量鸡精，盐；下入葱花，蒜末，倒入料汁。青椒塞肉的做法步骤88.使每个青椒都包裹着料汁即可 主料：青椒（１５只），猪肉（２５０克），地栗（４０克），开洋末，火腿（或鸡肉）（１２.５克），鸡蛋（１只），菱粉，味精，精盐，酱油，葱姜末，胡椒粉，黄酒，白糖，鸡汤做法一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。 二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油，盐，糖和干菱粉收一下，浇在青椒上即好。 材料青椒8个，猪肉末150g，小葱2棵，大蒜2瓣，姜1小块，生抽20ml，料酒10ml，盐少许，淀粉10g，油30ml做法1.将小葱洗净切碎，大蒜切碎，姜切末，肉末放入碗中，加入姜末、生抽10ml、料酒、淀粉、盐、少许油用筷子顺一个方向搅拌均匀，最后加入葱花拌匀2.将青椒洗净，切去辣椒蒂部，然后用刀在侧面切开一道口子，抠掉芯籽，小心一点，不要把辣椒称破了断裂哦，我就弄裂了一点，赶紧找来筷子在里面搅一圈，就将芯完整的取出来了，没有破坏青椒的形状）3.将肉馅用筷子塞进青椒内，用筷子捅一捅，尽量填的饱满一些4.我喜欢这样裂口的样子，看着就好有食欲，我是头晚上做好的，装入保鲜盒放冰箱冷藏，第二天下班回来就可以直接煎了5.炒锅放适量油，将酿好的青椒放入，开口部位朝下6.先煎让肉馅凝固封口，再翻面煎至青椒表皮皱起，就像煎虎皮青椒一样，同时撒入大蒜末煸香7.青椒双面都煎好后加入生抽10ml和少许清水、适量盐，大火烧开后转小中小火焖煮2分钟，最后待汤汁渐收干青椒熟透就可以了

三、春节要吃什么菜

1、吃鱼：“年年有余”之意。2、年糕：“年年高升”来自之意。3、红肉：“鸿运当头”之意。4、汤圆：“团团圆圆”之意。5、吃鸡：“百事大吉”之意。6、鳝鱼：“善始善终”之意。7、鳝鱼与鸡：“龙凤呈祥”之意。8、白菜：“音读福级信继措护百财”之意。9、豆腐包：“拉什们并选行换云外向福袋”之意。10、大枣：“甜甜蜜蜜”之意。

四、花生瓜子辣椒的寓意

1.五香瓜子，五香花生 瓜子花生是我们非常常见的坚果类，我们的传统春节和喜庆的日子，瓜子花生更是不可少。花生又名长生果，寓意长生不老，吉祥如意，结婚喜庆的时候在被子里撒一点花生，表示婚姻爱情长长久久，永不分离，同时还有儿女双全，子孙满堂，多子多孙的寓意。 花生瓜子营养都非常丰富，尤其是花生适宜经常吃，瓜子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白，维生素等， 在我小的时候，很喜欢嗑瓜子，过年的时候， 家里每年要买几十斤瓜子花生，但是那瓜子花生是生的，要自己在家里炒香，那个时候，我看见妈妈就是用粗一点的沙子炒，味道虽然香，但是都是原味的，没有外面买的那种五香的味道。 2.五香瓜子，五香花生怎么做？ 其实，五香花生没有那么复杂，自己家里就可以做，只需要5种非常常见的香料，步骤也简单，喜欢的收藏起来。 食材：生瓜子，生花生 第一步：五香其实是指5种香料，分别是 八角， 香叶 桂皮 花椒籽 小茴香 喜欢辣的话加点干辣椒段， 准备两个盘子，两份香料分开装，香料的量如下：一小把小茴香，一小把花椒籽，桂皮一段，香叶3-4片，八角4-5个，再加2个干辣椒段。这个可以做2斤左右的五香花生或者瓜子。 香料多一点点，少一点点是没有关系的。 切点生姜，再切点大葱段， 花生和瓜子的做法是一样的，我们就以花生为例子来做五香花生。花生带壳不带壳都可以的。 第二步：锅中加水，姜，葱放入，然后再加入一份香料， 把带壳花生（花生米也一样）放入，喜欢辣的加入辣椒段， 这种做的目的是给花生增加五香的味道，开大火煮开， 水开后再煮5分钟，5分钟后，把花生控水捞出备用。 如果喜欢吃湿花生，我们就煮15分钟，15分钟后控水捞出，就可以吃了。 第三步：接下来的步骤是炒香花生，锅中倒入一包食盐，大火把盐炒热，然后把另外一份香料放入，用小火炒香， 香料炒香后，把花生放入，小火翻炒，让花生受热均匀，这个时候的花生米不要试吃，因为它上面有一层厚厚的食盐，一直不停的翻炒，5分钟后，我们可以明显的看到，花生表面的盐开始慢慢脱落了，这个时候，花生还没有香，继续翻炒。 炒到15-20分钟的时候，花生发出啪啪的爆裂声音，说明花生已经熟了，关火，但是不要立即盛出，我们用盐的余温继续翻炒5分钟。这样炒出来的花生即入味又酥脆。 5分钟后，用漏勺把盐甩掉，把香料也捡掉，好吃的五香花生就做好了。 注意：如果是花生米，那么炒10分钟就可以了。 五香瓜子的做法和花生的做法是一样的，不同的是炒的时间，炒瓜子大概需要10分钟，同样炒的时候瓜子发出啪啪的声音，就说明可以关火了，关火后同样用盐的余温继续翻炒5分钟。 带壳五香花生 五香花生米 五香瓜子 这样做五香花生五香瓜子，简单又好吃，五香味十足，和炒货店味道一样。 总结一下： 1.做五香花生五香瓜子，最主要是五种香料：香叶，八角，桂皮，小茴香，花椒籽，不过现在很多人喜欢再加入干辣椒段，实际上是6种香料。当然，不喜欢辣的也可以不加。 2.先煮再炒，煮的目的一是去除花生瓜子的灰尘和杂质，二是增加五香的味道。五香花生五香瓜子不是用沙子炒，而是用我们平常吃的食盐炒，这样干净又更健康。 3.这种五香配料同样适合煮五香毛豆，五香蚕豆。 长见识 原来五香花生瓜子是这样炒的，长见识了 非常支持