导读：做法:1.将青菜除去黄叶，洗妆后放入沸水锅内烫一下(锅里加水量碱水)，捞起放入冷水中漂清，再斩成细末，放入布袋中压干水分，倒出放入盆内，加白糖，细盐，猪油拌和，即成翡翠馅心...下面是翡翠肉蓉馒头怎么做的，翡翠羹要怎么做好吃翡翠羹要哪些材料如何做翡翠羹的详细诠释。

翡翠羹要怎么做好吃?翡翠羹要哪些材料?如何做翡翠羹

翡翠羹详细制作步骤1.菠菜叶择洗干净，剁成菜蓉；2.鸡脯肉剁碎成蓉；3.炒锅放入猪油烧热，投入菠菜末炒匀，放精盐、料酒、白糖、味精拌匀，加鸡汤适量，不停地搅动；4.以湿淀粉勾芡即成稠菜羹倒入汤盘一边；5.蛋清在碗中打散，加入鸡蓉、姜末、精盐、料酒、白糖调好口味，鸡汤适量加入湿淀粉搅打至起泡沫；6.炒锅置旺火上，加猪油烧热，倒入鸡蓉糊，用手勺调成稠羹倒入汤盘另一边，将汤盘放入屉里，用旺火蒸10分钟取出。

求翡翠白玉卷的做法?

翡翠白玉卷的做法原料： 猪肉糜，香菇，大白菜，蒜茸，香油，花生油，葱粒，淀粉，盐，糖，酱油，鸡粉 做法： 1、香菇切丁；猪肉糜加香菇 丁、蒜茸、葱粒、花生油、淀粉、盐、糖、酱油、鸡粉拌匀；[美食中国] 2、大白菜，挑选叶大完好的叶片，洗干净，锅里放水烧开，放大白菜叶子烫软后掏出过冷水，沥干；用刀把叶梗处较厚的部分切薄； 3、一片菜叶平铺案板上，在叶梗处放上猪肉糜，猪肉糜整形成长度和叶梗宽度一致的长段，从叶梗处开始往上卷，卷到叶子出时，不多出的部分向内折，然后继续卷起，接口处用水淀粉封口。一片菜叶做一个菜卷； 4、做好的菜卷平铺盘子上，放锅内大火蒸10分钟至熟； 5、把蒸菜后盘子中的汁水放锅内，加水淀粉勾芡，加鸡粉调味，然后淋在菜卷上，撒上葱粒，淋上香油即可。

翡翠烧麦怎么做?

色泽翠绿，肥甜香软。 材料: 主料：小麦面粉500克，菠菜1250克， 调料：白砂糖350克，猪油200克，盐1克 做法:1.将青菜除去黄叶，洗妆后放入沸水锅内烫一下(锅里加水量碱水)，捞起放入冷水中漂清，再斩成细末，放入布袋中压干水分，倒出放入盆内，加白糖，细盐，猪油拌和，即成翡翠馅心。 2.将面粉放在盆中，加沸水150克左右，拌和成雪花片状，再加清水100克拌和揉匀，揉至面团光滑，搓成长条，摘成每只15克左右的坯子，然后用擀面棍擀成直径9厘米左右，荷叶形边，金钱底的皮子。 3.皮子摊在左手掌中，糯米馅心40克放在皮子中间，然后左手将皮子齐腰捏拢，右手用刮板在皮子口上将糯米压平，即成糯米烧卖生坯。将生坯上笼，在旺火上蒸10分钟即成。

翡翠猪肉卷怎么做

翡翠猪肉卷 用料   白菜6片     五花肉150g     胡萝卜1根     香菇2-3个     盐适量     生抽适量     调味料适量     翡翠猪肉卷的做法   准备所有的食材，我的五花肉是直接买的打碎的肉末 香菇，胡萝卜切碎，白菜焯水，大概30秒左右 把胡萝卜，五花肉，香菇当上调料，当上自己想吃的味道腌制一会儿 腌制好的馅料，取出焯好的白菜叶子，就可以开始动工啦 包的时候不要包的太紧或者太松，容易散开 包好的成品准备上锅蒸普通的蒸锅大概蒸10分钟左右就可以啦 我没有用盘子直接蒸，否则会有很多水分，蒸出来的颜色就不好看啦 所以蒸熟后白菜的颜色依然不会变色 虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

五味海鲜翡翠面怎么做?

[原料/调料]  菠菜面(干)100公克 虾仁、花枝各50公克 香菜少许 五味酱3大匙 [制作流程]  (1)将菠菜面放入沸水中汆烫至熟，用网杓捞起，并迅速放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后放在盘子上备用。 (2)将虾仁用刀横剖不切断，去除肠泥，花枝刻花纹后切成小片，一起用沸水汆烫至熟，并放入冰水中漂凉备用。 (3)将虾仁、花枝及香菜放在面条上，淋上五味酱，吃的时候拌匀即可。

翡翠凉面怎么做?

主料：面条(标准粉)600克， 辅料：虾米30克，金华火腿50克，黄瓜50克，鸡肉30克， 榨菜30克， 调料：盐1克，味精2克，香油10克，植物油15克，酱油30克，辣椒油30克，腐乳汁30克，醋20克，姜10克，芝麻酱30克，白皮大蒜30克 做法: 1.将面放进开水中，用大火煮约3分钟； 2.将面捞出滴干水分，加盐、味精、麻油、植物油拌匀，冷却后放冰箱中冷藏； 3.鸡肉煮熟，切成末； 4.虾米、炸菜切末； 5.火腿、黄瓜切丝； 6.姜切末，蒜切泥； 7.待面凉透，取出盛置盘中； 8.将虾米、火腿、黄瓜、榨菜、蒜泥、鸡肉、酱油、辣椒油、麻油、红豆腐乳汁、姜、醋、芝麻酱别盛在小碟中； 9.依个人口味选取适量的佐料，和面一起放在小碗中拌匀，这道面食色泽翠绿，在凉中透着清香，最宜夏天食用。