导读：锅内放入油烧到六成热，放入鸡原汤、盐、味精、胡椒粉烧开，用湿淀粉30克（淀粉15克加水15克）调稀勾芡，浇盖在火夹鸡、玉米笋、小白菜上，淋鸡油即成...下面是翡翠玉笋怎么烧好吃又简单，翡翠春笋怎么做的详细诠释。

翡翠春笋怎么做?

主料：春笋250克,菠菜100克 调料：黄酒5克,味精1克,盐2克,淀粉(豌豆)3克 做法： 1.春笋剥去衣壳，洗净，下锅煮熟； 2.春笋捞起后用冷水漂洗，切去老根，切成厚片； 3.菠菜去根，洗净，下锅略煮一下捞起； 4.菠菜放入冷水中过冷后捞出，挤干水分，用刀剁成菜泥； 5.锅内放油适量，烧热后放入笋片，煸炒几下，烹入料酒、鸡汤、盐、味精，略煮片刻； 6.投入菠菜泥搅和，用湿淀粉5克（3克淀粉加水）勾芡，起锅装盘即可。 小帖士-健康提示： 1.笋有清香独特的风味。中医认为笋有健胃消食、化热和痰、利水解毒之功。 2.菠菜又名波斯菜，古代阿拉伯人称其为“菜中之王”，营养丰富，含有较多的蛋白质和多种维生素、矿物质。据检测，1公斤菠菜中含蛋白质25克，就数量而言，相当于4个鸡蛋的含量，是白菜的2倍。菠菜中的胡萝卜素在人体内利用率最高，其所含的铁质也较高，故民间常用于补血。

白玉鞭笋要怎么做好吃?白玉鞭笋要哪些材料?如何做白玉鞭笋

白玉鞭笋详细制作步骤1.将鞭笋（竹子的底部）削根，剥壳，去衣，取用笋尖洗净后对剖，然后用刀拍松，再改成斜刀片。2.炒锅置火上，倒入熟花生油，烧至五成热，将鞭笋尖投入煸炒，放入鲜汤和调味品，加盖后转用温火焖至卤汁稠浓即成。

玉笋鸡米要怎么做好吃?玉笋鸡米要哪些材料?如何做玉笋鸡米

玉笋鸡米详细制作步骤1.罐头玉笋入沸汤锅中焯一遍捞出，沥干汤汁。胡萝卜洗净去皮，切成豌豆大的粒。鸡脯肉洗净，切成豌豆大的粒，入碗，用盐、料酒码味，再加蛋清淀粉（蛋清15克加淀粉15克）拌匀。2.锅置火上，下化猪油烧至四成热时，将鸡米下锅滑散，倒入漏勺。锅内留油少许，下姜（切片）、葱（切段）炒香，掺鲜汤稍煮，拣去姜、葱，放入玉笋、盐、料酒、胡椒粉烧透入味捞入圆盘一半垫底，16支玉笋围边摆成V字形，呈八角星状。3.锅置火上，下胡萝卜稍煮，加味精、鸡米推匀，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡，待收汁舀于盘内玉笋八角星中即成。

玉笋火夹鸡怎么做?

菜系及功效：湘菜气血双补食谱补虚养身食谱贫血食谱 口味：本味咸鲜工艺：其他 玉笋火夹鸡的制作材料： 主料：鸡1250克 辅料：火腿100克,玉米笋（罐装）100克,小白菜80克 调料：猪油（炼制）70克,料酒15克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)15克,鸡油15克 玉笋火夹鸡的特色： 色泽美观，鸡肉鲜嫩，火腿醇香，汁浓味鲜。 1.葱、姜拍破；熟瘦火腿切成5厘米长、3厘米宽的薄片(计20片)；小白菜去边叶留嫩心洗净。 2.将鸡宰杀，去净毛，开膛去内脏，洗净，下入开水锅氽过，捞入清水内，夹去残存的绒毛，清洗干净，放入垫有粗竹席的沙锅内，放入垫有粗竹席的沙锅内，放入水以没过鸡为准，加入料酒、葱、姜、适量的盐在旺火上烧开撇去泡沫，移用小火煨至刚熟取出，原汤留用；晾凉后先取下头、翅、脚，鸡身去净骨斜片成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片计20片，用1片鸡、1片火腿排成梯形，分两行摆在长腰盘内，连同头、翅、脚摆成鸡形。 3.食用前10分钟，将火夹鸡上笼蒸热取出，同时将小白菜和玉米笋下入油锅加盐炒入味，间隔着拼在火夹鸡两边；锅内放入油烧到六成热，放入鸡原汤、盐、味精、胡椒粉烧开，用湿淀粉30克（淀粉15克加水15克）调稀勾芡，浇盖在火夹鸡、玉米笋、小白菜上，淋鸡油即成。 玉笋火夹鸡的制作要诀： 本菜选用的是软仔肥鸡。

玉兰笋溜肉片怎么做好吃

用料 300里脊肉150玉兰笋 4个杭椒若干葱，姜，蒜 做法 1 将里脊肉切片，加料酒，盐，胡椒白，腌制一会， 2 蒜姜切片，杭椒，葱切段，备用！ 支持一下感觉挺不错的

炒笋玉米的家常做法大全怎么做好吃视频

炒笋玉米的做法 1.笋玉米去掉须须，洗干净，如果比较大就对半剖开 2.猪肉切片，蒜切末 3.锅中植物油烧热，先下入蒜末炒香 4.下入肉片炒至变色 5.下入笋玉米，翻炒5分钟左右 6.烹入一点料酒，再翻炒5分钟入味 7.调入适量盐，翻炒均匀出锅 1.笋玉米去掉须须，洗干净，如果比较大就对半剖开 2.猪肉切片，蒜切末 3.锅中植物油烧热，先下入蒜末炒香 4.下入肉片炒至变色 5.下入笋玉米，翻炒5分钟左右 6.烹入一点料酒，再翻炒5分钟入味 7.调入适量盐，翻炒均匀出锅 用料 玉米一根 青椒适量 胡萝卜适量 盐适量 油适量 青椒炒玉米的做法 新鲜玉米剥成一粒粒的备用 青椒和胡萝卜切粒，和玉米粒差不多大就可以了 中火，热锅里放适量油，把胡萝卜粒放进去翻炒一会，然后把玉米和青椒加进去翻炒，起锅前加适量盐调味

玉米笋烧腊肉要怎么做好吃?玉米笋烧腊肉要哪些材料?如何做玉米笋.

玉米笋烧腊肉详细制作步骤1.取出玉米笋，从中间剖开，腊肉切片。2.锅烧热加入少许油，投入姜，葱煸香，加入腊肉和玉米笋，加入黄酒，味精，盐，糖及少许汤，烧开后，用淀粉勾芡，淋麻油即成。

炒白玉蘑菇的做法大全

油菜、蘑菇、笋、红椒洗净，油菜、笋切段，红椒切条，蘑菇改刀 洋葱、蒜洗净，洋葱切碎 丁，蒜切片待用 淀粉用水调稀糊待用 热锅凉油，放洋葱、蒜片煸炒，放蘑菇、笋翻炒，再放油菜，调料入味，勾水淀粉薄芡翻均匀出锅即可 白玉蘑菇炒油菜的做法 1.油菜、蘑菇、笋、红椒洗净，油菜、笋切段，红椒切条，蘑菇改刀 2.洋葱、蒜洗净，洋葱切碎 丁，蒜切片待用 3.淀粉用水调稀糊待用 4.热锅凉油，放洋葱、蒜片煸炒，放蘑菇、笋翻炒，再放油菜，调料入味，勾水淀粉薄芡翻均匀出锅即可 烹饪技巧 1、红椒就是配搭菜，主要是菜的颜色好看，让人有食欲。 2、两样米的饭就不特别介绍了，就是根据自己的喜好来做。