导读:4.将核桃仁、花生仁、杏仁放入烤箱200度,烤5分钟左右,再放入南瓜子、黑芝麻烤3分钟,晾凉,错去花生皮和杏仁皮...下面是翡翠月饼是什么馅做的,月饼中有一款月饼叫金翡翠到底是啥做的啊的详细诠释。
月饼中有一款月饼叫“金翡翠”到底是啥做的啊?
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螺旋藻.联合国提出来的唯一副食保健品。优质蛋白比大豆高一倍,1克量相当于1000克各类蔬菜的总和,世界上最好的减肥物品是螺旋藻。二十世纪国际评价的两大科技成就一是原子能,二就是螺旋藻。治心脑血管疾病,降血压、血脂;可稳定糖尿病人的血糖不得并发症;防治溃疡病。
选用经上等糯米研磨而成的糯米粉作为饼皮,甜香滑爽、入口即融。采用东南亚特产的斑斓叶为原料煎煮成汁,混合上等白莲蓉使得馅料成翠绿色,如同翡翠故而得名。品上一口感觉完全没有传统月饼的油腻感,取而代之的是唇齿留香的清新。这是今年喜来登月饼中西合璧的典范
听说有一种加烙翡翠月饼,大家知道是什么馅的吗
有的牌子是用一种特殊的植物提取液,我知道的是老鼎丰的加烙翡翠用的好像是极具营养价值的螺旋藻,切开后的加烙翡翠呈现翡翠色,入嘴清甜可口,滑润细腻,口感甚佳。
铬是红色的
金翡翠月饼怎么做
月饼做法
食材
主料
中筋面粉
200g
奶粉
10g
转化糖浆
150g
枧水
2ml
花生油
50ml
辅料
核桃仁
200g
南瓜子
50g
花生
50g
杏仁
50g
黑芝麻
50g
冰糖
50g
葡萄干
50g
杏脯
50g
白砂糖
80g
白酒
10ml
水
80ml
熟糯米粉
120g
花生油
30ml
步骤
1.将转化糖浆倒入。
加入花生油(色拉油)搅拌均匀,再放入枧水,搅拌均匀。
2.筛入面粉和奶粉。
用刮刀,自上而下,用逗切、切、切地的方式,不停地剁面。
和成面团,将面团放入保鲜袋静置1小时。
3.糯米粉炒熟。
4.将核桃仁、花生仁、杏仁放入烤箱200度,烤5分钟左右,再放入南瓜子、黑芝麻烤3分钟,晾凉,错去花生皮和杏仁皮。
5.将其装在保鲜袋呢,用擀面杖敲碎,这样敲会剩下大粒。也可以切的。
6.将葡萄干放入,杏脯切成大粒放入。
7.倒入白酒。
8.放入白砂糖,搅拌均匀。
9.冰糖稍微敲碎,放入。
10.倒入水,花生油、熟糯米粉,搅拌均匀。
11.将其捏成团,不容易散开,五仁馅就做成了。
12.将馅分成75克每个,饼皮分成25克每个。我这是用的三七和二八的中间值,100克月饼,你们根据模具自己定大小。
13.取一个饼皮,按压成圆饼,将五仁馅放在上面。
14.将饼皮慢慢向上推,使其包住馅料。
15.在面团上抹一层面粉。
16.将其放入模具中,按压出花纹即可。
17.表面喷水,送入预热200度的烤箱烤5分钟,至花纹定型。
18.定型后,表面刷蛋液(一个蛋黄,一勺蛋白),轻轻刷,只刷表面即可。
19.送入烤箱再烤15分钟,表面上色即可。