导读:8.将红豆放入杯子,放入珍珠,再倒入奶茶即可...下面是红豆珍珠做法,珍珠奶茶里的蜜红豆怎么做的详细诠释。
珍珠奶茶里的蜜红豆怎么做
主料
红豆200g
白糖适量
步骤
1、红豆用清水浸泡一夜,挑去坏豆,洗净。
2、锅里加入适量水,加入浸泡的红豆煮至水开后再煮约2分钟。
3、捞出洗净。(这一步好比我们做菜时的焯水,可以有效的去除豆腥味,剩下的就是红豆的香甜了
4、洗好的红豆倒入砂锅中,(没有砂锅也可以用高压锅等),重新加入适量清水。水量以没过红豆1厘米左右的高度为参考)
5、盖上盖子烧开后转小火煮约40分钟。
6、煮至锅里刚好没水,关火。
7、煮好的红豆均匀的铺入容器里,一层红豆一层白糖一直铺完。(白糖的量依据自己喜好而定,但不建议太多了)
8、盖上盖子,冷却后放入冰箱冷藏一夜即可。
注意事项
1、红豆要提前浸泡好。
2、焯一遍水更有效的去除豆腥味,让蜜红豆的口感更好。
3、煮的时候要小火,以免把红豆煮开花了。
那个蜜红豆,是直接买来的,一包一包,真空包装的!甜甜的!直接买的!煮不出那种味道的!也叫糖纳豆。没有什么做法吧?直接买啊!很方便。
珍珠奶茶红豆中已经熟了的红都比较不容易保鲜。
食材主料:红豆50
g,红茶包1包,牛奶150m
l,三花淡奶100m
l,冰糖,炼乳,珍珠粒。
珍珠奶茶红豆步骤
1.准备好食材。
2.红豆提前浸泡一夜。珍珠提前煮好。
3.红豆加水,煮至沸腾,加入冰糖,煮到汤汁变粘稠,红豆绵软。
4.奶锅里加入少量水,水开后放入茶包,煮一分钟。
5.加入牛奶。
6.取出茶包,倒入三花淡奶。
7.加入炼乳。
8.将红豆放入杯子,放入珍珠,再倒入奶茶即可。
珍珠奶茶怎么做
珍珠奶茶
加入的材料:珍珠:即粉圆,有分大颗(波霸)及小颗。龙珠:亦称“包心粉圆”,加入一颗完整的红豆于珍珠的
核心中,直径10mm以上,有“外软心脆”的口感椰果:如椰果红茶、椰果绿茶、椰果奶茶等。
点子:会Q的小粒方块状咖啡冻。
布丁:有以加入市售(或自制)的固体状布
丁,也有些店面是以布丁粉作为调味,以奶茶最常加入布
丁。
仙草(广东人称作凉粉):,有些原先于冬日卖烧仙草的店家,于夏日时转型后的产物,
后来被多数店家随后跟进使用。
爱玉:跟仙草有点类似,早期原先出没于乡下的传统市场,
后来转型时也带入饮料的口味变化,部份非连锁店家较常见。
蒟蒻:于前些日子很红的健康食品,
随后因为市场追求健康取向,而被广汎应用于各饮料之中,大多为有嚼劲的口感。
操作方法:
1、将水烧开,放入珍珠煮15分钟然后停火,自然冷却10分钟左右,然后用冷水过滤装入杯子待用
2、用3人份的开水泡好红茶待用
3、用1.5白糖:1份的水在火上加热5分钟制成糖浆待用
4、将泡好的红茶与奶精(即咖啡,植脂末)同放入一容器,充分搅拌,制成奶茶
5、将以珍珠,糖浆加入奶茶中即成!
每个奶茶品牌都有其特色的做法,像奶熊奶茶w.naixiong.com就有其独特的产品,招牌毒药、蓝色生死恋等等合理利用草莓酱、蓝莓酱
珍珠奶茶详细制作方法
一包立顿红茶
小半杯牛奶
烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠
第一:红茶叶一大包,放水里烧开!
第二:烧开后把茶水倒出,叶就不要了!
第三:倒五杯奶精(一次性杯子那种),白糖适量(按个人口味)!
第四:搞拌七分钟,再把泡沫捞出!以上我说的是那种一大桶的奶茶桶!
珍珠做法:买一包黑珍珠,把水烧开再倒进去一边搞拌十分钟,火不要太猛!最后倒出珍珠那冷水洗净,再用冷水泡就可以了